ATKILAR ŞAPKALAR

Pembe atkıya takım olsun diye ördüğüm şapka,Buğu'ya...



Model kitaplarından öğrendiğim bereyi,sevgili Nagihan'ın şapkalarında kullandığı dantelle birleştirdim bu yeşil şapka çıktı ortaya,Aslı'ya....
Şapkaların dantellerini tığla,üst taraflarını 8 numara şişle ördüm.



Bu da bayıla bayıla ördüğüm atkının siyahı.

KEREVİZ SALATASI

Ablamın doğumu için üç yıl önce Almanya'ya gitmiştim.Doğum yaptığı hastanede (Universitätsklinikum) yemeklerin yanında harika salatalar geliyordu.Bu tarif onlardan bir tanesi.Yapılışı çok kolay.Beş dakika içinde hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

Kereviz
Havuç
Kaşar peynir
Zeytinyağı
Limon
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kerevizi ve havucu rendeleyin.Kaşar peyniri küp şeklinde doğrayın.Kerevizlerin kararmaması için hepsini karıştırıp limon tuz ve yağı ekleyin.Dilerseniz üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...

TAHİNLİ CEVİZLİ NOKUL

Annemin nokuluyla pişisi harika olur.Annemden nokul yapmayı öğrendiğim için kendimi şanslı hissediyorum.Tarifte bir enteresanlık yok belki ama diğer nokullardan çok farklı oluyor.Annem bunu hamurunun oldukça cıvık oluşuna bağlıyor.Hamur istediğimiz kıvamı alınca yavaş yavaş değil çarpa çarpa yoğuruyoruz.Böylece çok özlü ve göz göz bir hamur elde ediyoruz.
Fotoğraftaki tabak,ben çok küçükken annemin günlerinde misafirlerine pasta ikram ederken kullandığı pasta takımının tabağı.Bunu da balerinli saatte olduğu gibi ben kaptım:)))

MALZEMELER

5 Su bardağı un
1 Adet yaş maya
1 Çorba kaşığı şeker
2-3 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı sıvı yağ
1 Su bardağı ceviz
Tahin
Tarçın
Ilık su
Tuz

HAZIRLANIŞI

Ilık suyun içine mayayı,şekeri,yağı,yoğurdu koyun,karışımın göz göz olmasını bekleyin.Maya kabarınca geniş bir kabın içindeki unun(tuzu una dökün) içine döküp,ılık su ekleyerek iyice yoğurun.Cıvık bir hamur elde edince hamuru çarpa çarpa yoğurun ve üzerini örterek hamurun kabarmasını bekleyin.Bu arada dövülmüş cevize bir miktar tarçın ekleyin.Bir tabak içindeki tahine biraz yağ ekleyin.
Hamur geldikten sonra cıvık hamurumuzdan bir parça alıp elinizle oldukça ince şekilde açarak önce tahin karışımını sonrada cevizli karışımı ekleyip hamuru rulo yapın.Kopardığınız parçaları yağlanmış fırın tepsisine sıkıştırarak yerleştirin.(kopardığımız diyorum çünkü hamurumuz kesilemiyecek kadar cıvık olacak) Kalan bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.Üzerlerine sıvı yağ sürerek önceden ısıtılmış 200C fırında pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarınca üzerini bir bez ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin.Afiyet olsun...

BOLERO

Bu boleroyu,canım yeğenim Aslı için ördüm.Bu benim ördüğüm ilk bolero oldu.Çok çabuk bitiverdi.Kazak veya hırkalara göre örmesi çok zevkli.
Büyük bir tesadüf eseri bütün örgüler pembe oldu.Artık ben de çok sıkıldım pembeden.Sırada yeşil atkı şapka var.

MAHLEPLİ MAYALI POĞAÇA

Bu nefis poğaçanın tarifini Emine Beder'in yemek programından aldım.Hemen yaptım ve bayıldım.Sıcakken yemenizi tavsiye ederim.Poğaça pişerken eve mis gibi mahlep kokusu yayıldı.Ben yarım ölçüden yaptım 10 tane çıktı.

MALZEMELER
4 Su bardağı un (5 bardağa yakın un kullanmak gerekiyor)
2 Yumurta
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1/2 Su bardağı erimiş margarin
3/4 Su bardağı ılık süt
40 gr maya
1 Tatlı kaşığı mahlep
1 Çorba kaşığı şeker
2 Çay kaşığı tuz
Peynir
maydanoz

HAZIRLANIŞI

Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasını sağlayın.Maya kabarınca içine yumurtaları kırıp(bir yumurtanın sarısını ayırın) çırpın.Geniş bir karıştırma kabına unu ve diğer malzemeleri koyup mayalı karışımı da ekleyin.Peynir ve maydanoz hariç.Hamuru güzelce yoğurup hemen şekil vermeye başlayın.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine peynir maydanoz karışımını ekleyin.Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayıp,yumurta sarısını sürüp ,mayalanmasını bekleyin.Yani,hamur mayalama işlemi şekil verdikten sonra yapılacak.(bu mayalama işlemini tepsiyi ılık fırında bir süre tutarak yapabilirsiniz) 180C ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

NOT:Un miktarı bana biraz az geldiği için sonradan bir miktar ekledim.Hamur kulak memesi kıvamında olacak.
Afiyet olsun...

ATKI

Geçenlerde büyük bir mağazada çok güzel atkılar gördüm.Güzellerdi ama biraz pahalılardı.Modeli de çok kolaydı üstelik(ben bile çıkardım modeli düşünün artık) Hemen fotoğrafını çektim ve kolay atkı işte karşınızda.Ben 3 milyona 100 gramlık çok güzel bir iple ördüm,üstelik ipin yarısı arttı.Yani bu güzel atkı 1.5 milyonluk iple örülmüş oldu. (mağazadaki fiyatını bildiğim için bana inanılmaz geliyor 1.5 milyon oluşu) Ben bu atkıyı canım yeğenim Buğu'ya ördüm,şapkası da yolda...

Bazı arkadaşlarım atkının modelini anlatmamı istemişlerdi.Kusura bakmayın çok geç kaldım.
Öncelikle 20 zincir çekip bir halka oluşturun.İkinci sırada 24 adet sık iğne yapın.Üçüncü sırada ikişerli gruplar halinde 24 adet 3 defada çıkmalı trabzan örün.Yani iki trabzan örüp 4 zincir çekin tekrar iki trabzan örüp 4 zincir çekin.Dördüncü sırada 2 adet 3 defada çıkmalı üçlü trabzan yapın.Bu üçlü trabzanın arasına 5 zincir çekin.3 defada çıkmalı üçlü trabzanları örneğin dört köşesine yerleştirin.Trabzanlar arasına 5 zincir çekin.
Bundan sonraki sıralar da aynen bu şekilde örülecek.Değişen tek şey her sırada zincir sayıları artacak.Ben 3 numara tığla ördüm.Zincir sayılarını istediğiniz şekilde artırıp eksiltebilirsiniz.Kolay gelsin...

HAVUÇLU YOĞURTLU PATATES

MALZEMELER

3-4 Adet haşlanmış patates
2-3 Adet havuç
sarımsak
pulbiber
sıvı yağ
yoğurt
salça
tuz

HAZIRLANIŞI

Haşlanmış patatese biraz tuz ekerek çatalla ezin,bir borcama veya servis yapacağınız tabağa yerleştirin.Rendelediğiniz havuçları az yağlı bir tavada sarımsak ekleyerek rengi değişene kadar pişirin.Pişirdiğiniz havuçları patateslerin üzerine yayın.Ayrı bir kapta hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu da havucun üstüne dökün.En üstüne de pişirdiğiniz sosu (yağ,salça ve pulbiberi) şekil vererek ekleyin.
Malzemelerin miktarını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz,afiyet olsun.