ÜZÜMLÜ CEVİZLİ MUFFİN

Bu kadar tembellik yeter.Benim bile içim sıkıldı sayfamdan:)Uzun süredir ilgim takı tasarımında olduğu için sayfamı yenileyemedim.Öyle çok sipariş aldım ki,mutfağa bile fazla vakit ayıramadım.Yeni takılarım Beyhan'ın Takı Keyfi'nde.Bu arada uzun zamandır sırasını bekleyen frambuazlı cheesecake tarifim var.Onu da arayı soğutmadan yazmak istiyorum.
Şimdi bu çok kolay tarife geçiyorum.

MALZEMELER

• 2 Yumurta
• 1,5 çay bar dağı toz şeker (aida çay bardağı)
• 1 çay bardağı taze yoğurt
• 1/2 çay bardağı çiçek yağı
• bir avuç kuru üzüm
• bir avuç iri dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi(isteğe bağlı)
• bir paketten biraz az kabartma tozu
• aldığı kadar un

HZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpın.Yağ,yoğurt ekleyip çırpmaya devam edin.yeterince un ekledikten sonra,üzüm,ceviz,tarçın,hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Muffin kalıplarınıza kek hamurundan 1,5 yemek kaşığı kadar paylaştırın.180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

*Ben soğuk fırına sürdüm muffinleri ve 30 dakika pişirdim.

*Pişme süreleri her fırına göre değişiklik gösterir,unutmayın!

Havuçlu Cevizli Kekler

MALZEMELER:

2 Adet yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
½ Çay bardağı yoğurt
1.5 Çay bardağı şeker
1 Orta boy havuç
½ Çay bardağı ceviz
½ Paket vanilya
½ Paket kabartma tozu
Bir tutam tarçın
Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI:

· Fırını 180°C ye ayarlayın.Yumurtaları ve şekeri iyice karıştırın.
· Yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha karıştırın.
· Diğer bütün malzemeleri de ekleyip karıştırın.
· Kağıt kalıplara 1.5 çorba kaşığı hamur koyun.
· Isınmış fırında 25-30 dakika pişirin
(Aynı tarif,havuç yerine portakal kabuğuyla da çok lezzetli oluyor.)

Bu malzemelerden 15 Adet kek çıkıyor.