MAHLEPLİ MAYALI POĞAÇA
Bu nefis poğaçanın tarifini Emine Beder'in yemek programından aldım.Hemen yaptım ve bayıldım.Sıcakken yemenizi tavsiye ederim.Poğaça pişerken eve mis gibi mahlep kokusu yayıldı.Ben yarım ölçüden yaptım 10 tane çıktı.
MALZEMELER
4 Su bardağı un (5 bardağa yakın un kullanmak gerekiyor)
2 Yumurta
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1/2 Su bardağı erimiş margarin
3/4 Su bardağı ılık süt
40 gr maya
1 Tatlı kaşığı mahlep
1 Çorba kaşığı şeker
2 Çay kaşığı tuz
Peynir
maydanoz
HAZIRLANIŞI
Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasını sağlayın.Maya kabarınca içine yumurtaları kırıp(bir yumurtanın sarısını ayırın) çırpın.Geniş bir karıştırma kabına unu ve diğer malzemeleri koyup mayalı karışımı da ekleyin.Peynir ve maydanoz hariç.Hamuru güzelce yoğurup hemen şekil vermeye başlayın.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine peynir maydanoz karışımını ekleyin.Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayıp,yumurta sarısını sürüp ,mayalanmasını bekleyin.Yani,hamur mayalama işlemi şekil verdikten sonra yapılacak.(bu mayalama işlemini tepsiyi ılık fırında bir süre tutarak yapabilirsiniz) 180C ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
NOT:Un miktarı bana biraz az geldiği için sonradan bir miktar ekledim.Hamur kulak memesi kıvamında olacak.
Afiyet olsun...
Etiketler: HAMUR İŞLERİ
Beyhan tarafından gönderildi saat:
12:00
11 Yorum:
Ellerine sağlık canım, çok güzel görünüyor. Bu Emine Beder'in programı Elmax'ta mı ? Ben orda gördüm cuma günü bu poğaçanın tarifini sanki...
Evet Burcu doğru görmüşsün elmaxta cuma günü yaptılar bu poğaçayı.Görünüşü kadar tadı da harika oldu.
beyhancım,bloğunu daha önce gezmediğim için kendime çok kızdım,geç kalmışım.bu da benim acemiliğimden.bayıldım bloğuna herşey çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.atkı ise süper umarım yapabilirim,daha tığ konusunda çok acemiyim çünkü.sevgiler,görüşmek üzere
Bak iki arada bi derede zap yaparken anlamışım :)) Ellerine sağlık, tekrar. Kaçırdığım için üzülmüştüm...
Sevgili Didem,ben de senin bloğunu beğendim.Özellikle de çocuklarına bayıldım.Her zaman beklerim.Bu arada atkı zaten acemiler için bence.Çok kolay bir model.Sevgiler...
Burcu'cum evet görünce hemen anladın o tarif olduğunu.Üzülmene hiç gerek yok tarif burda işte.Öpüyorum canım.
Bende tatlıdan çok tuzluya düşkün olarak superb diyorum Mahlep alıp deneyeceğim:)))))Seee yaaa:))))Anti parantez mayalılardan hep kotrkmuşumdur benim için gerçek deneme olacak hadi bakallım dua et:))))
Candan'cım gerçekten çok kolay ve çok lezzetli bir poğaça oldu.Bu güne kadar yaptığım en güzel poğaça bu,mutlaka dene.Zaten şekil verdikten sonra tepside mayalandığı için hiç zor değil.Sen yaparken söyle bana ben dua ederim:)))
Birazdan maya almaya gideceğim bu arada kaç gündür benim taraflarda yoksun arkadaşım bak ne değişik bir şey koydum :))))değişik bulacaksın :)))ÖPTÜM:)))
ya mahlebi unutmuşum hay allah:))))
Aaaa mahlepsiz olmaz Candan'cım.Mis gibi kokuyu veren mahlep zaten.Hadi canım üşenme hemen mahlep al gel:))))))
Yorum Gönder
Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]
<< Ana Sayfa