MUTLU YILLAR

Sevgili arkadaşlarım öncelikle hepinize mutlu yıllar diliyoruz.Kızlarım haftaya 4 aylık olacaklar.Çok uykusuzuz.Gaz problemimiz var hala daha.Sadece 20 dakika uyuduğum geceler oldu.Nasıl ayakta durabildim şaşırıyorum..Birini doyur gazını,bezini al yaklaşık 1 saat,sonra aynı işlemler diğeri için yapılsın,bu arada ilk yatırdığın acıksın:)tekrar doyur gazını,bezini al yatır derken bir bakmışsın güneş doğmuş. İlk iki ayımız böyle geçti.Hamile kaldığım kilodan yaklaşık 7 kilo daha düştüm.hem de ilk ay bu kadar zayıfladım.İkiz annesi olmanın ne olduğunu yaşayınca anladım Şimdi de çok rahatlamış sayılmasakta nispeten daha iyiyiz.Doktorumuza göre vücutta gelişimini tamamlayan en son organ bağırsaklarmış ilk 3 ay yaşanan gaz sıkıntısının sebebi buymuş.Bütün bunlara rağmen tarifi imkansız bir mutluluk yaşıyoruz. Dilerim Allah isteyen herkese yaşatsın.

Merak edenler için minik bir fotoğraf ekledim.

NİHAYET DOĞDULAR!

Sevgili arkadaşlarım 4 Eylül sabahı kızlarımıza kavuştuk.Derin 2190 gr.Deren 2200 gr.olarak dünyaya geldiler.Sezeryanım spinal anestezi ile gerçekleşti.Doğumun her saniyesini yaşadım böylece.Kızlarım 10 saniye farkla doğdular.1.5 gün oksijen aldılar daha sonra emme refleksleri için kaldılar yeni doğan ünitesinde.6. gün(bayramın ikinci günü)bayram şekerlerimizle evimize geldik.Çok şükür üçümüzün de sağlığı yerinde.Biraz uykusuzuz:) o kadar.Bizden haberler şimdilik bu kadar.
Hoşça kalın...
Beyhan-Derin-Deren

İNCİR TATLISI

Annemin benim için yapıp getirdiği,bulantı ve kusmalarımdan dolayı bir tane bile yiyemediğim tatlılar bunlar.Mart ayından beri tarifi ekleyememiştim.İçindeki kesmik ve ceviz sayesinde çok hafifler.

Biz bugün 28. haftamızı bitirdik,inşallah ikizler günlerini doldururlar diye dua ediyorum sürekli.Şimdilik üçümüz de iyiyiz.İnşallah böyle devam ederiz.

Tatlının yapılışı aslında çok kolay.Annem kaynar suda beklettiği incirlerin saplarını koparıp,içlerini oymuş.Şekerle karıştırdığı kesmikleri doldurup üzerlerine ceviz kapatmış.Yani şerbet dökmemiş.Ama isterseniz incirleri şekerli suda kaynatırsınız,içlerini doldurduktan sonra kalan şerbeti tatlıların üzerine dökersiniz.Tatlıya olan düşkünlüğünüze bağlı olarak ikisi de yapılabilir.
Kesmiğin yapılışını buradan öğrenebilirsiniz;

Afiyet şeker olsun...

BİZDEN HABERLER

Öncelikle beni tebrik eden ve gelişmeleri merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.Yorumlarınızı okudum ama cevaplayamadım malesef.Biz 5 ayımızı doldurduk nihayet.10.haftadan yaklaşık 15. haftaya kadar çok sıkıntılı günler geçirdim.Bulantı ve kusmalarımdan dolayı ağızdan beslenemedim.Bir ay boyunca aralıklarla hastaneye yatıp serumla beslenmek zorunda kaldım.Bu arada 7 kilo kaybettim ama doktorumun da dediği gibi bu sıkıntılar 16. haftadan itibaren azaldı ve verdiğim kiloları geri almaya başladım.Hastanemden ve doktorumdan çok memnunum.Hastanem,Yıldız Andeva,doktorum ise,Şerife Şeniz YURTSEVEN(Antalya'da yaşayan arkadaşlara fikir verir belki diye yazıyorum.)
5. aya kadar ikizlerimizin cinsiyetini öğrenemedik bir türlü,göstermediler:) Beni ve eşimi tanıyanlar kız bebek düşkünü olduğumuzu bilirler.Allah gönlümüze göre verdi veeeee! ikisinin de kız olduğunu öğrendik.Nasıl mutluyum anlatamam.Şimdilik ikisinin de sağlıkları iyi görünüyor.Ayrıntılı ultrason sonuçları bunu gösteriyor.Ayrıca 4 boyutlu ultrason resimleri de var elimizde birisi bana diğeri babaya benziyor gibi:))
Artık yemeklerden hiç tiksinmiyorum,çok iştahlı da değilim.Besleyici şeyler yiyorum,aldığım kilolar göbeğimde toplanıyor ben aynen duruyorum.Ama nasıl oluyorsa 10 günde 2.5 kilo almışım bütün gün boyunca yediğim ekmek 2-3 dilimi geçmiyor oysa.İkiz oldukları için mi hızla kilo almaya başladım bilmiyorum.
Bu arada Antalya ısınmaya başladı.Bakalım nasıl dayanacağım sıcaklara.
Bizden haberler şimdilik bu kadar.
Bu arada ikiz kız isimleri araştırıyorum,birkaç tane buldum ama sizden de yardım istiyorum.
Hoşça kalın...

Beyhan'ın ikiz keyfi:))

Sevgili arkadaşlarım Antalya'ya geleli galiba biraz tembelleştim.Aslında bir sürü misafir ağırladım,yeni yeni tarifler denedim,fotoğrafları da çektim ama yayınlamaya üşendim.4 ay bu bahanelerle yenileyemedim sayfamı.

Şimdiki bahanem ise,eminim hepinizi sevindirecek:)Evet!! başlıktan da anlaşılacağı üzere ikiz bebek bekliyorum.Çift yumurta ikizi.9.haftamız bugün bitti.Çok şükür sağlığımız iyi.Ama mutfaktan biraz uzak günler geçiriyorum.Yemeği ocağa koyup arkama bakmadan kaçıyorum:))Sizlere yeni tarifler verebilmem için biraz daha zamana ihtiyacım var gibi görünüyor.Şimdilik sadece mutluluğumu paylaşmak istedim.

Sizlerden dualarınızda bizi de unutmamanızı rica ediyorum.Şimdiden hepinize teşekkür ederim.

Hoşça kalın...

GÜVEÇ

MALZEMELER

• Yarım kg dana kuşbaşı (kuzu da olabilir)
• 1 kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• karabiber,kırmızı biber,kekik,tuz

HAZIRLANIŞI

Sıvı yağda etler suyunu salıp çakana kadar pişirilir.(Ben bonfile kısmından yaptığım için pişme süresi kısa sürdü.)Pişen etin üzerine soğan ve biber eklenir,iyice yumuşayana kadar beklenir.Daha sonra salça, domates ve baharatlar eklenip güvecin ağzı aliminyum folyoyla hava almayacak şekilde kaplanır.Kapağı da kapatılıp kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun...

FRAMBUAZLI CHEESCAKE

Bu hafif cheesecakeki periler mutfakta adlı bir siteden bulmuştum.Süzme yoğurt ve az miktarda labne peynir kullanılması hoşuma gitti,daha denemeden hafif olacağını anlamıştım.Öyle de oldu gerçekten.Tarif vişneliydi ben frambuazlı yaptım.Kaç kere yaptım hatırlamıyorum bile.Çoğunlukla üzerine hiç sos eklemeden yapıyorum.Soslu da sossuz da harika oluyor.Tarifte hiç sorun yaşamıyorum ve hepinize tavsiye ediyorum.

Periler mutfakta adlı siteden aynen aktarıyorum.

MALZEMELER

2 paket Eti Burçak Bisküvi
2 çorba kaşığı erimiş tereyağ (kıvam için biraz da süt kullandım)
2 çorba kaşığı hindistancevizi
1 kutu labne peyniri
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi

HAZIRLANIŞI

Bisküvileri blendırda ezip, hindistancevizi, erimiş tereyağ ve sütle karıştırıp biraz katı bir hamur elde ediyor ve bunu kelepçeli bir kalıbın dibine ve yanlarına yayıyoruz. Kalıba bastırdığımız taban hamurumuzu buzdolabına kaldırıyoruz.
Diğer yanda bir karıştırma kabına labne peynirini alıp pürüzsüz hal alana kadar mikserle iyice çırpıyoruz. Üzerine süzme yoğurdu ve tozşekeri ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Unu ve limon rendesini de ekleyip biraz çırptıktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip fazla köpürtmeden karıştırıyoruz. Daha sonra buzdolabından kalıbımızı çıkarıp tabanın üzerine bu karışımı döküyoruz. Fırını 165 dereceye ısıttıktan sonra fırın tepsimize biraz su döküyoruz ve kalıbımızı bu suyun üzerine oturtuyoruz. Bunu yapmadan önce kelepçeli kalıbın dışını alüminyum folyoyla sarmalıyız ki kalıbın kenarlarından su girmesin. Bu şekilde cheesecake hafifçe kızarmaya başlayana dek, yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz ve fırını kapatıp, kapağını açmadan cheesecake’i içinde soğutuyoruz.
FRAMBUAZ SOSU:Bir su bardağı frambuaz suyunun içine(dondurulmuş paket frambuaz kullandım.frambuazları süzdürdüm ve o suyu kullandım.) tanelerinden de koyup bir yemek kaşığı kadar nişasta ekleyip kaynatıyorum.Ilıyınca cheesecakekin üzerine döküp kalıbıyla dolaba kaldırıyorum.Dolapta ne kadar beklerse okadar güzel oluyor.En az bir gece beklemeli.Ben 3. gün tadına doyamıyorum:)
Her türlü reçel ya da marmelattan sos yapmak mümkün.Biraz sulandırıp direk keke dökülebilir.

EKLEME: Ben genelde küçük kelepçeli kalıbımı kullanıyorum ve bu ölçü tam geliyor. Standart boy kelepçeli kalıplar için bu ölçünün iki katını yaparsanız cheesecake'inizin yüksekliği daha iyi olur.