16 Temmuz 2006

HAŞHAŞLI NOKUL




Uzun bir aranın ardından merhaba demek için mutfağa girip birşeyler yapmaya vaktim olmadı.Valiz yerleştirme,çamaşır yıkama,ev temizleme derken iki günümün nasıl geçtiğini anlayamadım bile.
Bu güne kadar kendi yaptığımın dışında kimsenin yemeğini,pastasını,böreğini yayınlamamıştım.İlk kez bu kuralımı deliyorum ve kayınvalidemin meşhur haşhaşlı nokullerini sizlerle paylaşmak istiyorum.
Malzemeler tamamen göz kararı,ben sadece hangi malzemeleri kullandığımızı yazacağım.

Bir su bardağından biraz fazla ılık sütün içine mayayı koyup eritin(kabarmasını beklemeyin,sadece eritin )
Geniş bir kabın içine koyduğunuz unun içine tuz ekip karıştırın.Unun ortasının havuz şeklinde açın ve mayalı karışımı döküp,yavaş hareketlerle unun bir kısmıyla karıştırın.Kalan un ile bu karışımın üstünü kapatıp mayanın gelmesini bekleyin.Mayanın geldiğini anlayınca hamuru güzelce yoğurun.Bu aşamada hamuru yumuşatmak için ılık süte ihtiyaç duyabilirsiniz.Kulak memesi kıvamında yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 2 kat oluncaya kadar bekleyin.
Bu arada çukur bir kabın içerisinde haşhaşı,sıvı yağ ile inceltin.(Haşhaşın içine 2-3 kaşık tahin ekleyebilirsiniz) İki kat olan hamuru güzelce yoğurun ve sıvı yağ sürülmüş düz bir zemin üzerinde elinizle iyice açın.Hamurun üzerine,hazırladığınız haşhaşın tamamını eşit miktarda yayın.(Dilerseniz haşhaşın üzerine biraz toz şeker ekebilirsiniz,harika oluyor) Rulo şeklinde sardığınız hamuru,iki kenarından tutup esnetin ve bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklüklerde kesin.Kestiğiniz parçaları isterseniz aynen,isterseniz kesilen kenarları alt tarafa doğru kapatarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürerek önceden ısıtılmış 225C fırında,üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Etiketler:

18 Yorum:

Blogger one ben bir sey dedi ki...

BEYHANCIMMM HOŞGELDİN ARKADAŞIM ÖZLEMİŞTİM VALLAHİ:)))
BU NOKULDA YAPABİLİRSEM ÇOK GÜZEL OLUR GİBİ:)
SEVGİLERİMLE KOCAMAN ÖPÜYORUM.

16 Temmuz, 2006  
Anonymous Adsız dedi ki...

gerçekten çok güzel oluyor.daha önce bir arkadaşımda yemiştim.birde sinoplu bir arkadaş cevizlisini yapar.oda süper..
tabi kiloları düşünmezsek..
nagice

16 Temmuz, 2006  
Anonymous Baharcicegi dedi ki...

Merhabalar sayfaniza bir arkadasdan atladim,cok degisik tarifler var,nokulu yemedim ama görüntü olarak lezzetli olmus eminim tadida öyledir,denemek lazim ellerinize saglik payalasim icin.
www.blogcu.baharcicegi

16 Temmuz, 2006  
Blogger akçahan dedi ki...

Çok sevdiğim bir lezzet. Yapanın da yayınlayanın da ellerine sağlık.

17 Temmuz, 2006  
Blogger NAZLICA dedi ki...

Sevgili Beyhan hoşgeldin. Ben bu haşhaşlı tahinli şeylere bayılırım. Büyüklerimizin hepsi hemen hemen gözkararı ölçülerde yaparlar ve çok güzel olur. Yapa yapa biz de alışacağız herhalde. Nokul çok güzel gözüküyor. Paylaştığın için teşekkürler.Sevgiler.

17 Temmuz, 2006  
Anonymous berrince dedi ki...

Beyhan hoş geldin. Bilmez miyim ben bu tadı kokusu burnuma geldi bile hımmmmm nefis bir tat. Annem çok yapar bunu. Kendine iyi bak. Ev işi hiiç bitmez :)
Sevgiler,

17 Temmuz, 2006  
Anonymous beyhan dedi ki...

Aynen Candan'cığım ben de seni özlemişim:)) Bence sen yaparsın nokulu,inanıyorum.

Evet Nagihan'cığım çok güzel oluyor.Ben de tahinli cevizlisini yaparım harika olur o da.

Hoşgeldin Baharçiçeği,sayfamı beğenmene sevindim,en yakın zamanda ben de seni ziyaret edeceğim,sevgiler...

Semanur'cuğum çok teşekkürler:)

Haklısın Nazlı'cığım büyüklerimiz herşeyi göz kararı yapıyorlar.Laf aramızda ben de genelde göz kararı yaparım ama tarif yazacağım için mutlaka ölçerek yapıyorum artık:))

Evet haklısın Berrin'ciğim bu pişerken nefis kokar evin her yanı:))Dediğin gibi ev işi hiç bitmiyor ama neyseki severek yapıyoruz,yoksa tam bir işkence:)))

17 Temmuz, 2006  
Anonymous bebade dedi ki...

selam siten harika rekrar ziyaretine gelicm iyi geceler hoşçakal

28 Ağustos, 2006  
Anonymous beyhan dedi ki...

Teşekkürler Bebade herzaman beklerim:))

28 Ağustos, 2006  
Anonymous Adsız dedi ki...

Wonderful and informative web site. I used information from that site its great. » » »

06 Şubat, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

This is very interesting site... liposuction cost Tour and travel and italy School girl knee sock Dewey beach vacation Golf course start-up budgets Yahoo.com email lists Garmin 2620 gps car Bextra and skin problem Hairy girlshairy girls colon cancer new drug kitchen islands Statins drugs

24 Nisan, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

I am regular reader, how are you everybody? This article posted at this site is really nice.


Take a look at my homepage: buy breast actives

23 Mayıs, 2013  
Anonymous Adsız dedi ki...

Quality content is the key to attract the users to pay a
visit the website, that's what this web page is providing.

My blog post ... virility ex price

23 Mayıs, 2013  
Anonymous Adsız dedi ki...

Hi there i am kavin, its my first time to commenting anyplace,
when i read this piece of writing i thought i could also create comment due
to this sensible article.

Here is my blog post - virility ex price

23 Mayıs, 2013  
Anonymous Adsız dedi ki...

In fact no matter if someone doesn't know afterward its up to other visitors that they will assist, so here it occurs.

Look into my blog post; ear ringing relief

25 Mayıs, 2013  
Anonymous Adsız dedi ki...

I was recommended this web site by my cousin. I'm not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my difficulty. You're amazing!
Thanks!

Feel free to surf to my blog :: teeth whitening denver

26 Mayıs, 2013  
Anonymous Adsız dedi ki...

It's wonderful that you are getting thoughts from this article as well as from our dialogue made here.

Here is my homepage Buy proactol

27 Mayıs, 2013  
Anonymous Adsız dedi ki...

Hello would you mind letting me know which webhost you're working with? I've loaded your
blog in 3 different web browsers and I must say this blog loads a lot quicker then most.
Can you suggest a good internet hosting provider at a
fair price? Many thanks, I appreciate it!

my blog: meratol

27 Mayıs, 2013  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa