16 Kasım 2006

MUHALLEBİ LOKUMU



Sevgili Benar'ın sitesinde görüp denemeliyim dediğim bir tarif bu.İnanılmaz pratik.Film izlerken reklam aralarında yaptım,hem kolay,hem de lezzetli.İçinde muz,krem şanti,krema ve hindistan cevizi olur da lezzetli olmaz mı hiç?İlk denemem olduğu için ben muzları kısa kesmişim,bir daha ki sefere muzları ruloların boyunda kesmeye dikkat edeceğim.


MALZEMELER

  1. 3 su bardağından 2 parmak eksik soğuk süt
  2. 3 yemek kaşığı tepeleme un
  3. 3 yemek kaşığı toz şeker
  4. 1 pk vanilya
  5. 2 nohut büyüklüğünde damla sakızı ( isteğe bağlı)
  6. 1 poşet kremşanti,
  7. 1/2 su bardağı süt (krem şanti için)
  8. 2 adet muz ( isteğe bağlı)
  9. İri dövülmüş fındık veya ceviz,(ben kullanmadım)
  10. Bolca hindistan cevizi
  11. Damla çikolata.(bunu da kullanmadım)

HAZIRLANIŞI

Sütün içine ; unu, toz şekeri ilave edip, orta ateş üzerinde sürekli çırparak oldukça koyu bir muhallebi olana dek pişirin. İndirmeye yakın damla sakızını ve vanilyayı ilave edin.25 - 40 cm arası dikdörtgen bir tepsinin üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin. Pişen muhallebinizi tepsinin her yerine eşit miktarda döküp, kaşık sırtı ile düzeltin.1/2 su bardağı soğuk süt ile hazırlamış olduğumuz krem şantiyi muhallebinin üzerine yayın.Tercihe bağlı olarak krem şantinizi kakaolu da hazırlayabilirsiniz.

Bu şekilde hazırlanan tepsiyi buzdolabına kaldırıp, 1 saat kadar bekletin.Dolaptan aldığınız muhallebinin üzerine iri kıyılmış fındık veya ceviz serpiştirip,enine 3'e - boyuna 4'e kesip, (12 parça) herbir parçanın kenarına muz çubuğu koyup, (isteğe bağlı) kakaolu için fındık veya ceviz serpiştirdikten sonra damla çikolata ilave edebilirsiniz.Bir bıçak yardımıyla parçaları köşesinden kaldırırsanız zaten hindistan cevizi nedeniyle tepsiye yapışmayan hamur rahatlıkla yerinden ayrılacaktır. Bu parçayı rulo yaparak,hindistan cevizi dolu tabağa alıp, çabuk hareketlerle birkaç kere döndürdükten sonra kağıt muffin (küçük kek) kalıplarına yerleştirerek servise hazırlayabilirsiniz.

Sevgili Benar yapım aşamalarını çok güzel fotoğraflamış,dilerseniz buradan bakabilirsiniz.

Afiyet olsun...



Etiketler:

27 Yorum:

Anonymous öznur dedi ki...

Beyhancim muhallebi lokumun valla lokum lokum,yemde bak,görüntüsü yetiyor zaten,birde ben deneyim bakalim nasil olacak,iyi olursa paylasirim seninle,eline saglik

17 Kasım, 2006  
Anonymous candan dedi ki...

Beyhan,
lokuma hiç dayanamam hemen deneyeyim madem reklam arası kadar kolay tam benlik aynı zamanda:)eline sağlık
sevgilerimle

17 Kasım, 2006  
Blogger GULENAY dedi ki...

ay ne kadar profesyonel gorunuyor bu boyle.Ben yapama galiba ay:))ama burdan bakarim.Muhtesem goruntusu var cunkim.

17 Kasım, 2006  
Anonymous Benar dedi ki...

Sevgili Beyhan,

Ellerine ve emeğine sağlık, çok güzel görünüyorlar.. Bu lezzeti bir arkadaşıma daha kazandırdığım için ayrıca çok da mutluyum..

Afiyet olsun.. Selam ve sevgilerimle..

17 Kasım, 2006  
Blogger sennur dedi ki...

Sevgili Beyhan,
Müthiş görüntü vede lezzeti de öyle mutlaka, malzemelerden belli oluyor, sunum da harika, deneyeceğim en kısa zamanda, ellerine sağlık

17 Kasım, 2006  
Blogger Mutfakta Zen dedi ki...

beyhan'cigim hepsi için ellerine saglik. su an hafiften üsüdügüm için (bakma burasi sicak, pencerem açik ama ev serince oluyor) çorbaya takildim en çok.
tijen

17 Kasım, 2006  
Blogger armeda dedi ki...

Merhaba Beyhan harika görünüyor ellerine sağlık sevgiler..

17 Kasım, 2006  
Blogger bocuruk dedi ki...

Sahiden ne kadar güzel olmuş. Çok profesyonelce şekillenmiş doğrusu. Ellerine sağlık :)

17 Kasım, 2006  
Blogger Beyhan dedi ki...

Dene Öznur eminim çok beğeneceksin
*****
Candan sen de dene bakalım:))
*****
Gülenay sen mi yapamayacaksın:))Hem de alasını yaparsın,çok kolay görünüşüne aldanma canım.
*****
Sevgili Benar sıcaklığın ve ilgin beni çok mutlu etti.Bu tarifi senden öğrendim ya ömrüm boyunca her yapışımda kulaklarını çınlatacağım senin.Tekrar çok teşekkür ederim sana.
*****
Sennur Hanım gerçekten çok hafif ve lezzetli bir tatlı.Sizin damak tadınıza da uyacağını tahmin ediyorum.Sizin el beceriniz harika,daha güzelini yaparsınız eminim.

17 Kasım, 2006  
Blogger damak tadı dedi ki...

Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

17 Kasım, 2006  
Blogger damak tadı dedi ki...

Beyhan'cığım,
Ben şaşkın şaşkın bakıyorum inan.Bu ne marifet böyle maşaallah sana hemde 41 kere..Çok güzel yapmışsın sanki hepsi bir çırpıda çıkmış gibi ellerine sağlık tatlım.Acaba sepeti takıp koluma gelsemmi.)))Bende hemen denesem hazır evimiz kalabalıkken.1 haftadır İzmir'de ki teyzem bizde oğlu ile anlayacağın evimiz şenlikli bu aralar..İşte olduğum için çok şeyler kaçırıyorum çekmek için..Tatlım sana ve eşine mutlu,sağlıklı ve neşeli bir Hafta sonu dileyip çok öpüyorum.SEVGİYLE KAL DAİMA..

17 Kasım, 2006  
Blogger Beyhan dedi ki...

Tijen Hanım sizden bunları duymak çok mutlu etti beni,çok teşekkürler.Ziyaretleriniz sevindiriyor beni:))
*****
Sevgili Armeda,çok teşekkürler:)
*****
Sevgili Bocuruk beğenmene sevindim.Şekil vermesi öyle kolayki,zor gibi göründüğüne bakma:)))
*****
Gül'cüğüm canım benim demek beğendin.Senin gibi ustalardan böyle güzel şeyler duymak sevindiriyor beni.Canım benim sizin evin şenliği biter mi hiç?Kısa zamanda yapılıyor haberin olsun.Ben de sana harika bir haftasonu dilerim.
NOT:Bizim meşhur sepetimiz:)))Kaç geceler o sepeti takıp size gelmek istedim hatırlarsın.Yakında sen bana ''tak sepeti yoluna herkes kendi yoluna diyeceksin''Sen ne demek istediğimi anlıyorsun.Arkadaşlara da sonra söyleyeceğim artık.Öpüyorum seni tatlı dilli arkadaşım benim.

17 Kasım, 2006  
Blogger Beyhan dedi ki...

Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

17 Kasım, 2006  
Blogger munevver dedi ki...

Beyhancığım.Ben de bir arkadaşımda yemiştim bu lokumu.Çok güzeldi.O ezilmiş kakaolu bisküviye bulamıştı.Hindistan cevizli de nasıl güzel kokmuştur. Böylesini deniyeyim.Eline sağlık...
Sevgiyle...

17 Kasım, 2006  
Anonymous berrince dedi ki...

Beyhancım, ellerine sağlık. Eminim süper bir tatlı olmuştur.
Sevgiler,

18 Kasım, 2006  
Blogger umran dedi ki...

Beyhancim nekadar guzel bir tatli oyle.Hemen deneyecegim insallah.Super ya bayildim..sevgiler..

18 Kasım, 2006  
Blogger Ev Perisi dedi ki...

Sütlü tatlılara bayılan ben hemen denemeliyim...
Görüntü muhteşem!
sevgiler canım...

18 Kasım, 2006  
Blogger Beyhan dedi ki...

Münevver'ciğim kakaolu bisküviye bulamakta iyi fikir,sağol:)Zaten Benar demişti,bu tarifi dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz diye.
*****
Berrin'ciğim gerçekten güzel oldu.Sürekli yapılacaklar arasına girdi benim için.
******
Ümran'cığım hemen dene ve hemen bana sonucu bildir oldu mu arkadaşım?
*****
Şükran'cığım doğru,bu tam sana göre hemen dene bakalım:))))

18 Kasım, 2006  
Blogger hulyalar dedi ki...

ya walla bravo,reklam arasinda bunlari yapiyorsun,tv yokkken neler cikiyor.ellerine saglik

19 Kasım, 2006  
Anonymous nilüfer dedi ki...

Çok güzelmiş, ellerine sağlık Beyhancım...

19 Kasım, 2006  
Blogger Ferhanca dedi ki...

beyhan merhabalar, yaaaa sen ne yaptın böyle ben bu tür sütlü tatlılıları çok severim .. en kısa zamanda yapıcam vede eklerım ..afiyet olsun nefis ...benar a ugradım şimdı gerçekten çok guzel..sevgiler..FERHAN..

19 Kasım, 2006  
Blogger Beyhan dedi ki...

Hülya'cığım,teşekkürler:))Denersen ne kadar kolay olduğunu göreceksin:))
*****
Teşekkürler Nilüfer:)
*****
Ferhan'cığım sütlü tatlı seviyorsan hiç durma! Sonucu beğeneceğine inanıyorum.Benarın sayfasında aşamalar harika:))

19 Kasım, 2006  
Blogger LaMa dedi ki...

Ayyyyyy,nasil guzel gorunuyor nasil guzellll!benar'in sitesi acilmadi bir turlu,muz koyup rulo yapilisini tam cozemedim de, iyice anlayip en kisa surede yapayim:)
paylastigin icin cok tesekkurler,
sevgiler

28 Kasım, 2006  
Anonymous fikos dedi ki...

selam
ellerine sağlık gerçekten çok nefis bir şey anlatımın çok güzel olmuş sevgilerimle iyi hafta sonları

01 Aralık, 2006  
Anonymous niloş dedi ki...

elinize sağlık Beyhan Hanım tarifi denedim harika oldu herkese tavsiye ederim çok kolay çok lezzetli ve çok hafif bir tatlı misafirlerim çok beğendi tarif için teşekkür ederim

10 Aralık, 2006  
Blogger Beyhan dedi ki...

Lama çok teşekkür ederim,gerçekten harika oluyor:))
*****
Fiskos teşekkür ederim beğendiğin için.
*****
Niloş hanım teşekkür ederim tarifi deneyip haber verdiğiniz için.
Yorumlarınıza çok geç cevap yazdığım için üzgünüm:(

10 Mart, 2007  
Anonymous selin dedi ki...

gerçekten lokum gibi, ellerine sağlık çok nefis görünüyor

selin
http://selince.selinozgur.com

02 Temmuz, 2007  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa