05 Kasım 2007

MİNİ PİZZA



Yaklaşık iki hafta önce hasta ziyaretine giderken yaptım bu mini pizzaları.Aynı tarifi uygulayarak bir adet büyük pizza yapılabilir.Ben yarısını sosisli,yarısını sucuklu yaptım..Tadı da kokusu da çok güzeldi,eşim fırından çıkınca bir tane yedi ve çok beğendi.

MALZEMELER

1/2 su bardağı ılık su
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
2/3 su bardağı süt
1 yumurta (beyazı hamurun içine,sarısı üstüne)
aldığı kadar un

Üzerinde kullanılacak malzemeler;

1-2 tane domates
2-3 tane biber
20-25 tane biberli yeşil zeytin
salam,susuk,sosis(hepsini kullanmak şart değil,evde hangisi varsa...)
kekik,fesleğen
1,5-2 çorba kaşığı ketçap veya salça
sıvıyağ
rendelenmiş kaşar peynir

HAZIRLANIŞI

Bir kasenin içine ılık suyu,mayayı ve şekeri koyun,karıştırın. Maya kabarınca bütün malzemeleri kulak memesi kıvamı elde edinceye kadar yoğurun.Hamurun üstünü sıkıca kapatıp iki katı oluncaya kadar bekletin.

Domateslerden bir tanesini rendeleyin,diğerini minik minik doğrayın.Ketçap ve biraz sıvıyağ ekleyin.Bu karışımın içine bolca kekik ve fesleğen ekleyin.Diğer malzemeleri de doğrayıp hazırlayın.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerinde orta kısmından bastırarak kenarların şişkin,orta kısmının çukur olmasını sağlayın. Hazırladığınız domates sosundan bu çukura koyup üzerine de diğer malzemeleri ekleyin.Bütün pizzaların üzerine tekrar kekik serpin.Hamurun kenar kısımlarına yumurta sürüp 200 derece fırına sürün.Pizzalar pişmeye yakın,rendelediğiniz kaşar peynirleri pizzaların üzerlerine serpiştirin.Bir süre daha pişirip fırından çıkarın.

*Mini pizzaları yaparken iç malzeme olarak kuru soğan kullanmadım ama büyük pizzalarda domates sosun üzerine mutlaka piyazlık doğranmış,acısı alınmış soğan kullanıyorum ve tavsiye ediyorum.

Afiyet olsun...


Etiketler:

34 Yorum:

Blogger zeynep tanıkoglu dedi ki...

Tariflerinizi cok begeniyorum Beyhan hanım...Sanırım damak tadınız turk ailelerinin zevkiyle bire bir ortusuyor..Teşekkurler bizlere bu bilgileri verdiginiz için...

06 Kasım, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Zeynep Hanım,
"Bu son tarifim mi olsun acaba?"dedim bugün bu tarifi yazarken.Ama aslında sitemi kapatmayı istemiyorum.Zaten çok sık güncellemediğim sayfamı belki biraz daha uzun aralıklarla güncellemeye karar verdim.Sanırım tamamen kapatmaya hazır hissetmediğim için vazgeçtim bu düşüncemden.
Yorumunuz bu kararımda haklı olduğumu hissettirdiği için özel benim yanımda.Bunun için teşekkür ediyorum size.
Sevgiler...

06 Kasım, 2007  
Anonymous ebrulitatlar dedi ki...

Beyhan'cım nefis pizzalar olmuş. Ellerine sağlık. Sitenide kapatmayı düşünme lütfen. Uzun aralıklarlada olsa devam et. Sevgiler...

07 Kasım, 2007  
Blogger akçahan dedi ki...

Ellerine sağlık Beyhan çok hoş görünüyorlar. Sevgilerle canım.

07 Kasım, 2007  
Blogger akçahan dedi ki...

Beyhan sakın kapatma, ben de güncelleyemiyorum ama, en azından zaman zaman paylaşmak da çok güzel..

07 Kasım, 2007  
Anonymous damak tadı dedi ki...

Beyhan tatlım,
Neler duyuyorum senden böyle..((Neden bu tür düşüncelere sahip oldun??Gerçi bende bu tür düşüncelere kapılımıyor değilim ara ara..)
Canım,seni çok ihmal ettiğimin farkındayım.İnan çok yoğun bir süreç içersindeyiz ve çalışan sayısı da az olduğundan yetişmek imkansız oluyor.Bu yüzden bende yorumlarımı ceavpsız bırakıyorum ve sizlere de yazamıyorum haliyle..
En kısa zamanda seni arayacağım canım.
Pizzaların ise nefis görünüyorlar.Eminim Karya'cığım da çok sevecektir.Ben zaten mayalı hamurları oldum olası çok severim..))Emrah'da sevdiğine göre muhteşemler desene..Zaten görüntüleri de öyle canım.Ellerine sağlık canım benim.

Umarım bu düşüncenden vzgeçersin canım.Aslı'cım da bak üzülür şimdi canım.Lütfen bu düşünceden uzak kalmaya çalış.

Öpüyorum seni tatlımmmmmmm benim.Sen bir tanesin tatlı Beyhan'ım.Emrah'ın da yanaklarından öpüyorum.

Sevgiyle kalın..

07 Kasım, 2007  
Blogger Nalan Kaplan dedi ki...

Mmm bayılırım pizzaya,çok nefis görünüyorlar,ellerine sağlık Beyhan'cığım,sevgiler...

07 Kasım, 2007  
Anonymous sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

slm
bayılırım pizzaya.ellerine sağlık çok güzel olmuş.sevgiler

08 Kasım, 2007  
Anonymous senem dedi ki...

Siteni sakin kapatma,buna üzülürüm.Siteni devamli takip ediyorum.Gecen sene de Senin bir siyah motifli bir sal örnegin vardi,ben de aynisindan yapmistim,bunun icin de sana ayrica tesekkür ediyorum.Mini pizzalar da sahane olmuslar,ellerine saglik.Sevgiler.

08 Kasım, 2007  
Blogger GULENAY dedi ki...

Beyhan usenmemis ne guzel ugrasmissin minik mnik.Ellerine saglik canim.

08 Kasım, 2007  
Blogger yaren dedi ki...

Cok sevimli olmuslar,lezzetlide görünüyor.Ellerine saglik.

08 Kasım, 2007  
Blogger bocuruk dedi ki...

Evet ya hiç üşenmeden minik minik ne güzel yapmışsın:) Ellerine sağlık. Lezzetli olduklarına da eminim.
Sevgilerimle...

09 Kasım, 2007  
Blogger Baharcicegi dedi ki...

minik minik olunca daha bir güzel olmus pizzalar eline saglik canim.Blogunu kapatma arada birde olsa güncellersin güzel tariflerini bizlerle paylasmaya devam et lütfen

09 Kasım, 2007  
Anonymous be dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım.
Sevgiler,

www.berrince.com

10 Kasım, 2007  
Blogger Kevser dedi ki...

Merhaba canim, mini pizzalar ne güzel olmuslar öyle, ellerine saglik. Herseyde oldugu gibi yemek konusunda miniklerin görüntüsü yine cok tutuyor. Bana da beklerim, güzel tarif ve hikayelerle bulusmak üzere.

Selam ve sevgilerimle..

12 Kasım, 2007  
Blogger Tuba dedi ki...

Beyhan'cigim, biliyor musun bu pizza ile beni taaa 1989'a Tubitak'ta calistigim gunlere goturdun. orada calisan bir arkadasim bize bu minik pizzalardan yapar getirirdi. Zaman ne cabuk geciyor:((((.
Bazen ben de blogu kapatayim mi diye dusundugum cok oluyor. Ama boyle zamanlarda hic olmazsa yazilarimi uzun araliklara yayiyorum. Lutfen sen de oyle yap ve birakma. Bak seni surekli takip edenlerden biri de benim. Cok Sevgiyle kal.

12 Kasım, 2007  
Blogger Yasemin dedi ki...

beyhan sahane bunlar! ay bendede bi heves pizza yapmak uzerine bu aralar! simdi bunuda ekliim listeme yapem bareee :) ellerine saglik!

12 Kasım, 2007  
Blogger Damak Tadı dedi ki...

Canım benim,
Seni kocaman öpüp güzel ve mutlu bir hafta diliyorum Beyhan'cığım..)

Sevgiyle kal..

12 Kasım, 2007  
Blogger munevver dedi ki...

Beyhan, ne güzel olmuşlar böyle. Benim oğlanlar bayılırlar. Hamarat kız, eline sağlık.

Ben de seninle ayni düşüncedeyim. Daha seyrek güncelliyorum. Bakalım nereye kadar gidecek.

Görüşmek üzere, öpüyorum.

Nane Limon

12 Kasım, 2007  
Anonymous GÜLÇİN dedi ki...

beyhan ablacigim mini pizzalarinda diger tariflerin gibi cok guzel gorunuyor.ellerine saglik.siteni kaptmana en cok uzulenlerden biride ben olurum.lutfen kapatma.daha senden ogrenmem gereken cok sey var:)

12 Kasım, 2007  
Blogger cafe gusto dedi ki...

Beyhancığım ellerine sağlık çok güzel olmuşlar.sevgiler..

13 Kasım, 2007  
Anonymous bebade dedi ki...

çok güzel olmuş beyhancım ellerine sağlık arkadaşımmm sevgilerrrr...

15 Kasım, 2007  
Blogger Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Fast food kültürüne karşıda olsam bu mini pizzaları çok beğendim. Canım ellerine sağlık.
Sevgiler…

15 Kasım, 2007  
Anonymous Özden dedi ki...

Arkadaşım pizzaların harika görünüyor. Umarım İrem de bayılacak. Mutlaka deneyeceğim. Sakın haaaa bu siteyi kapatmayasın bak ne güzel tarifler öğreniyoruz sayende. Şu anda İremle yanlızız, Engin İstanbul da, benimde canım sıkıldı sitende oyalanıyorum. Seni çok öpüyorum, Emraha da selamlar.

15 Kasım, 2007  
Blogger Baharcicegi dedi ki...

ugramistim yeni birsey ekledimi diye,yorum birakmadan sessizce gitmek istemedim.
Güzel neseli bir hafta sonu dilerim

16 Kasım, 2007  
Blogger Ferhanca dedi ki...

çok zevkli lmuş afiyet olsun yemeside güzeldir.

16 Kasım, 2007  
Blogger nino dedi ki...

muthis gorunuyor ellerine saglik canim

17 Kasım, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Minik olunca pizzalar,herkesin hoşuna gitmiş anlaşılan:))
Hepinize çok teşekkür ederim...

19 Kasım, 2007  
Anonymous yemek dedi ki...

Tariflerinizi ilgi ile takip ediyorum

21 Kasım, 2007  
Anonymous melancholy dedi ki...

Beyhan Hanım :)

Sayfanızı minik pizza tarifi ararken buldum ve bence çok sıcak, gayet hoş bir sayfa :)küçük bir gezinti yaptım içerde. arkadaşlarınızla sanırım piknik tadında bir etkinlik yapmışsınız, fotoğraflardan ne kadar hoş vakit geçirdiğiniz belli oluyor :) tarifleriniz zaten çok güzel, görünüşlerinden kolayca anlaşılıyor :) sayfanızı kapatmak fikrinden vazgeçin ve tariflere devam edin :) ben de gidip şu minik pizza denememi gerçekleştireyim :)

sevgiyle kalın...

22 Kasım, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Yemek,yorumunuz için teşekkürler.
*****
Sevgili Melancholi,
Kolay gelsin,mini pizzalarınız çok güzel olur inşallah.Sonucu merakla bekliyorum.Bloğumu beğenip benimle paylaşmanıza sevindim.
Hoşça kalın...

22 Kasım, 2007  
Blogger admin dedi ki...

oktay usta

oktay ustanın yemek tarifleri bu sitede yer almaktadır.

08 Temmuz, 2008  
Anonymous mutfakteyze dedi ki...

Ellerinize sağlık nefiss görünüyor..

03 Haziran, 2010  
Blogger canikom dedi ki...

çoooooooooooook güzel olmuş...bu ölçüden tahmini kaç adet çıkıyor acaba

14 Ekim, 2010  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa