22 Nisan 2007

CEVİZ TATLISI



Ceviz tatlısı,annemin beğenilen tariflerindendir.Daha önce de annemin tariflerinden nokul ve pişiyi yayımlamıştım.Sıra kaymak baklavası ve keşkekte...
Annem,"sen gitmeden mutlaka keşkek ve kaymak baklavası yapacağım"dedi.
Onların da tariflerini ekleyeceğim sayfama.



HAMURUN MALZEMELERİ
  • 2 su bardağı ceviz

  • 2 su bardağı sıvı yağ

  • 2 su bardağı süt

  • aldığı kadar un

  • bir tatlı kaşığı karbonat

NOT:Normalde ölçüler birer su bardağı süt,yağ ve cevizden oluşuyor.Fakat annem kalabalık olduğumuzu düşünerek iki su bardağı ölçüden yaptı.Tatlıyı denemek isteyen arkadaşlarımın,bizim her zaman yaptığımız gibi bir su bardağı ölçüden yapmalarını öneririm.Tabii eğer kalabalık değillerse.

ŞURUP MALZEMELERİ

  • 3.5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

Bütün malzemeleri kullanarak,yumuşak bir hamur yoğurun.Bu hamur,kulak memesi yumuşaklığında olacak.Kek hamuru gibi cıvık olmamalı.Fırın tepsisini yağlamaya veya unlamaya gerek yok.Hamurunuzu tepsiye avucunuzla bastırarak yayın.175 derecede,üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Kaynattığınız şurubu,biraz ılıtıp,soğuk hamurun üzerine dökün.

Afiyet şeker olsun...


Hamurun kıvamı böyle olacak.

Etiketler:

30 Yorum:

Blogger ---OPTiO--- dedi ki...

cok nefis görünüyo-..ellerine saglik anneciginin...bu aralar cok yogunum canim ya :( ugrayamadim kusurabakma..ama yinede firsat bulup gelmeye calisiycam su islerin arasinda..cok öptüm seni...

23 Nisan, 2007  
Blogger tata dedi ki...

Muhtesem bir tatli bu, cok seviyorum cevizli tatlilari. Hafta sonu yapacagim, bakalim evde tepkiler nasil olacak?
Sevgiler

23 Nisan, 2007  
Blogger NAZLICA dedi ki...

Atom bombası gibi bir tatlıymış, ceviz,yağ ve şeker of offf. Güzel olmazmı hiç, ellerinize sağlık ilk kez bu tarifi duydum. Arşive alayım birgün kulaklarını çınnatarak yaparım belki ne dersin. İyi bir hafta diliyorum. Sevgiler

24 Nisan, 2007  
Anonymous berrince dedi ki...

Hımm çook lezzetli bu ya. İyi ki yanımda değil bu tatlı yoksa ne yerdim :) ellerinize sağlık canımm.
Sevgiler,

25 Nisan, 2007  
Anonymous ebrulitatlar dedi ki...

Beyhan'cım çok güzel bir tatlı olmuş valla, anneciğinin ellerine sağlık, sevgiler..

25 Nisan, 2007  
Blogger sennur dedi ki...

Çook güzel bir tarif, deneyeceğim, kopyaladım, anneciğinin ellerine sağlık
Sevgiyle kal

25 Nisan, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Teşekkürler Optio'cuğum,sana kolay gelsin.
*****
Tata'cığım umarım evdekiler beğenir.Ceviz bence de şerbetli tatlılara çok yakışıyor.
*****
Gerçekten atom bombası gibi Nazlı'cığım:))))Öpüyorum seni...
*****
Teşekkürler Berrin'ciğim.
*****
Ebru'cuğum teşekkür ederim.Tadı da çok güzel,öyle diğer şerbetliler gibi ağır değil kesinlikle.
*****
Sennur Hanım,bu ölçülerle büyük bir tepsi çıkıyor.Kalıbınız küçükse yarım ölçü yapabilirsiniz.Biz normalde birer bardaktan yaparız,bu 7-8 kişilik oldu.Denerseniz inşallah beğenirsiniz.

25 Nisan, 2007  
Blogger umran dedi ki...

Beyhancim,ah maharetli annelerimizi Allah basimizdan eksik etmesin degilmi?
Esinin askerligi bitene kadar bol bol ye annenin guzel yemeklerinden sonra ozlersin benim gibi:)

26 Nisan, 2007  
Anonymous NAZMİYE SIRT dedi ki...

Görüntü nefis, tek kelime ile neden bunları Ankaraya geldiğinde denemedin? Gerçi alış-verişten fırsat bulamadınız Nefise hanımla birlikte.Evet Emrahcığın geliyor gözlerin aydın.Bu arada fayansların bir bölümünü gördüm güzel duruyorlar halacığım güle güle kullansın öpüyorum. Nazmiye SIRT

26 Nisan, 2007  
Blogger Hesna dedi ki...

Beyhancığım bu ne güzel bir tatlı böyle. Yapılışıda fazla zor sayılmaz bende denemek istiyorum en uygun zamanda ellerine sağlk.

Sevgiler
Hesna

27 Nisan, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

Beyhan çok nefis gözüküyor canım tatlınız..Parmağımı kaldırıp bir soru sorabilirmiyim canım..TEŞEKKÜRLER!!
2 Su bardağı yağ fazla degilmi?? Ben bu tatlıyı hemen denemezmiyim..Şimdi bunun içinde ceviz var ya bende eve gidip annemin aldığı cevizleri çalıp bu tatlıyı yapmazmıyım..)))
Annem perşembeden perşembeye 1,5 kğ iç ceviz alır.Önce onlara güzel bir banyo yaptırıp kirlerini akıtır sonrada sıcak bir ortamda kurutup işlemini bitirip yenmeye hazır duruma getirir.Sonramı diye soracak olursan (cin kızı yani ben olurum o)
yarısından fazlasını yok ederim.Ya kurabiyelere ya salatalara veya bir yerlere kullanırım.En sonunda kulağıma pamukları tıkayıp otururum hiç üzerime alınmadan canım..Şimdi ceviz 2 su bardağı olunca hemen aklıma bizim evde yapılan ceviz maceram aklıma geldi canım..
Başını ağırttım tatlım tekrar anneciğin o güzel ellerine sağlık,öperim o ellerden ben..

Hasretle kucaklayıp öpüyorum seni ve Aslı'cımı canım.Anneye babaya hürmetler..

Güzel bir hafta sonun olsun tatlım..

Belki inanmayacaksın bizde akşam Keşkek'den bahsettik.Birsen anlattı, annem ördekten yapardı 1 gece taş fırında kalırdı dedi.Üzerindeki o tabaka bana ait olur dedi..Ben hiç yemedim tadına bakmadım akşam bu konuda beni fikir sahibi yaptı..Şimdi sende bahsedince sayfanda ne tesadüf diye içimden geçirdim tatlım..Çok öpüyorum seni...Gül

27 Nisan, 2007  
Blogger Merail dedi ki...

hıhıhı canim cekmedi desem yalan olur, ama mutlaka denerim ben bu tarifi hem yapmasi kolayda, birde icinde bol ceviz var...
ellerinize saglik canim..
opuyorum

27 Nisan, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Ümran'cığım çok haklısın.
*****
Nazmiye Ablacığım,alış veriş dönüşü kıyma sote yapmıştım sen yiyemedin tok olduğun için.Nefiseciğim bayılmıştı.Ben sana İstanbul'da yaparım ne istersen.Ama sen de gelirken bana Denizatından meyveli pasta getir olur mu?Emrah'cığımın gelmesine 17 gün kaldı:))))Fotoğrafı sayfama eklerken aklıma sen geldin,hemen fark edecek dedim,haklıymışım.Öpüyorum seni...
*****
Çok teşekkürler Hesna,denersen beğenirsin inşallah.
*****
Gül'cüğüm teşekkürler yorumun için.İçindeki yağ miktarı kesinlikle fazla değil çünkü ben iki ölçü olarak verdim tarifi.Normalde herşey birer bardak oluyor.Bu büyük fırın tepsisine uygun ölçü yani.
Birsen'in anlattığı ördekli keşkeği ilk kez duyuyorum.Biz dana etiyle yapıyoruz.Gitmeden yaparsak eklerim sayfama.Ben de seni öpüyorum.
*****
Meral'ciğim eğer kalabalık değilseniz verdiğim ölçünün yarısını uygula oldu mu canım.Öpüyorum seni,kendine iyi bak canım.

27 Nisan, 2007  
Blogger kalimeero dedi ki...

bekarken yaptigim yemeklere annemin karismasindan hic hoslanmazdim. simdi beraber olsak da mutfaga girsek, o usta olsa ben yamak diyorum:) Annenin ellerine saglik.

28 Nisan, 2007  
Blogger Ev Perisi dedi ki...

çOK GÜZEL GÖZÜKÜYOR CEVİZE BAYILAN BEN DENEMELİYİM HEMEN ELLEİRİNE SAĞLIK CANIM;))

29 Nisan, 2007  
Blogger serinmavi dedi ki...

Ellerine sağlık anneciğinin.Misler gibi olmuştur eminim.Aynısını yaptığımızda bile annemizin lezzetini bulamayız bazı yemeklerde.Anne yemeğinin yeri çokk başka :)

selam ve sevgilerimle....

30 Nisan, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

Canım kaç günün kaldı?

Öpüyorum seni ve annenlere sevgilerimi gönderiyorum..

Gül/d.tadı

02 Mayıs, 2007  
Blogger bocuruk dedi ki...

Cevizin girdiği her şeye bayılırım. Bu tatlı enfestir mutlaka. Peki 1 su bardağı ölçüsü ile ne büyüklükte bir tepsi kullanalım?

02 Mayıs, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Haklısın Kalimeero'cuğum,5 aydır yeniden alıştım anneme bu defa ayrılmak daha zor olacak.
*****
Şükran'cığım teşekkürler.
*****
Serinmavi doğru söylüyorsun,annemden nokulu öğrendim,keşkek ve ceviz tatlısını da ama asla onun yaptıklarına tam olarak benzemiyor:(
*****
Çok teşekkürler Gül,12 günümüz kaldı.
*****
Sevgili Bocuruk,annem bir ölçüden yaptığı zaman kare borcam kullandığını söyledi.Şimdi ölçtüm,borcam 28 cm lik.Buna yakın bir tepsi kullanabilirsin.
Sevgilerimle...

02 Mayıs, 2007  
Blogger one ben bir sey dedi ki...

Beyhancım sevgili arkadaşım;
Geçirmiş olduğum operasyon öncesi ve sonrasında göstermiş olduğun yakın ilgiye ve desteğe minnetarım çok ama çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle

03 Mayıs, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

beyhancığım uzun bir aradan sonra merhaba;
halam yaparda kötümü olur.Yorum yazmayı ne kadar özlemişim.Görev yerim değiştiği için biraz uzak kaldım.Şimdi o güzel mutfakta, güzel yemekler tatlılar ne güzel olur.Ellerinize sağlık.(Ablamın dediği gibi gezmekten neye fırsat bulduk ki.gece pastaneden aldığımız pastaları yiyorduk değil mi canım.)Seni seviyorum.Herkese selamlar.Elleri dert görmesin halamın .Allah uzun ömürler versin.Bu arada şafak kaç?

03 Mayıs, 2007  
Blogger Gulos dedi ki...

selamlar beyhancım.Çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık.SEvgilerimle.

03 Mayıs, 2007  
Blogger Gulos dedi ki...

selamlar beyhancım.Çok nefis görünüyor.Ellerine sağlık.SEvgilerimle.

03 Mayıs, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

Canım, harika bir hafta dileyip kocaman öpüyorum seni.
Sanırım çok az zamanın kaldı dimi??
Şimdiden hayırlı tezkereler olsun tatlım.

Anneciğin ellerinden senin ve Aslı'nın da yanaklarında öpüyorum.

Sevgiyle kalın Beyhan'cığım..

07 Mayıs, 2007  
Blogger sevdamavisi dedi ki...

sevgili Beyhan,
çok güzel olmuş tatlın ellerine sağlık. canım çekti doğrusu. sevgiler

08 Mayıs, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Candan,Nefise,Güloş,Gül ve Serinmavi yorumlarınız için çok teşekkür ederim.

08 Mayıs, 2007  
Blogger nurbeyaz dedi ki...

merhaba sevgili Beyhan, ne tatlisi yapacagim diye aranirken sitene ve guzel tarifine rastladim.bende ceviz yok findik var. acaba bu tarifi findikla denesem sence olur mu?

25 Eylül, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Nurbeyaz,
Daha önce fındıkla hiç denemedik ama düşününce sanki olabilir gibi geldi çünkü hamur keke benzer bir hamur içine fındık koysan da olur galiba.Hadi dene bana da haber ver oldu mu?Fındığı sakın bütün koyma ama!Biraz parçala,dişe gelecek şekilde olsun.
Ben de şimdi tahinli un helvası yaptım iftara.Yakında ekleyeceğim sayfama.
Sevgilerimle...

25 Eylül, 2007  
Anonymous hatice dedi ki...

Merhaba Beyhan, tatlı çok hoş görünüyor. Ellerinize sağlık...

27 Eylül, 2007  
Blogger Esin dedi ki...

Çok güzel oldu.Tarif için cok tesekkurler.Bu tatlıyı annemde yapar ama ondan tarif almamıstım burda gorunce hemen yaptım.Denemek isteyenler hemen denesinler.Not: ben birer ölçüden yaptım.

21 Ağustos, 2010  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa