FIRIN POŞETİNDE SEBZELİ TAVUK

Aslında en sevdiğim tavuk yemeği,haşlamadır.Çocukken,galiba kalabalık bir ailem olduğu için,kocaman tavuklar haşlanırdı evimizde,kocaman düdüklülerin içinde.Annem,hemen tavuk sulu şehriye çorbası yapardı.Hep o düdüklünün içinden didiklediğim tavuğu hatırlarım.Onun tadı bambaşkaydı.
Bunun da tadı güzel,hem hafif hem sağlıklı hem de pratik.

MALZEMELER

• Parçalara ayrılmış tavuk(ben fileto tavuk göğsü kullandım.)
• 2-3 tene patates
• 1 tane havuç
• 2-3 tane yeşilbiber
• 1 tane kırmızı biber (şart değil)
• 3-4 diş sarımsak
• 1 iri boy kuru soğan
• 1/4 çay bardağı zeytiyağı(isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz,karabiber,kimyon,pulbiber,bolca kekik ve sevdiğiniz diğer otlar(ben kurutulmuş fesleğeni yakıştırıyorum bu yemeğe)

HAZIRLANIŞI

Bütün sebzeleri irice doğrayın.Yıkanmış tavuk parçalarını ve sebzeleri çukur bir kaba boşaltın.Bir kasede,zeytinyağı,salçayı,tuzu ve baharatları iyice karıştırın.Hazırladığınız bu sosu sebze-tavuk karışımının üzerine dökün.İyice karıştırın ve buzdolabına kaldırın.Eğer vaktiniz varsa saatlerce bekletin bu şekilde.Hatta geceden soslayıp ertesi güne pişirseniz harika olacaktır.Fırın poşetinin içine 1 çorba kaşığı un koyup sallayarak poşetin her tarafına unun bulaşmasını sağlayın.Artan unu poşetten silkeleyerek çıkarın.Sosladığınız tavuk-sebze karışımını poşetin içine koyup,poşeti ince bir bıçağın ucuyla 3 ayrı yerinden delin.200C fırında pişirin.

Afiyet olsun...

Bu tarifi sayfama eklerken aklıma Fransada yaşayan kuzenim Gülçin geldi.Benden fırın yemekleri istemişti Gülçin,izin için Türkiye'ye gelmeden önce.Sırada fırında patates graten var.Üzerimdeki rehaveti atar atmaz ekleyeceğim sayfama.