24 Ekim 2007

PATATES GRATEN



Arkadaşlar bu tarif,BEYHAN'IN MUTFAK KEYFİ nin ikinci yılının ilk tarifi olma özelliği taşıyor.İki yılı geride bıraktım,farklı şehir ve ülkelerden arkadaş edinme fırsatım oldu.Ani bir kararla açtığım bloğum,tahmin edemeyeceğim büyüklükte bir dünyayla tanışmamı sağladı.Bu sayfadan sizlere ulaşabildiğim için çok mutluyum.
Sevgili arkadaşlarım,sayfamı takip edip,güzel yorumlarınızla beni mutlu ettiğiniz için sizlere çok teşekkür ediyorum.


MALZEMELER

  • 4 adet orta boy patates
  • 50 gr tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 200 gr çiğ krema
  • dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra,parmak kalınlığında halka halka kesin.Bir tencerenin içinde kısa süre haşlayın.(tamamen yumuşamayacak yoksa dağılır).Bir başka tencerenin içinde tereyağıyla unu kavurun.Un kokusu gidince,sütü ekleyip iyice karıştırın.Kaynamaya başlayınca kremayı tencereye boşaltın.kısa süre sonra tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin altını kapatın.Biraz haşlayıp süzdürdüğünüz patatesleri fırın kabınıza yerleştirin.Patateslerin üzerine kremalı beşamel sosu ekleyin.En üntünede kaşar peyniri serpip,peynirler kızarıncaya kadar pişirin.Patatesleri önceden diriliği gidecek şekilde haşladığımız için graten çabuk pişecektir.

*Eğer garateniniz artarsa bizim gibi,ertesi gün,kapaklı bir tava içerisinde ısıtıp tekrar yiyebilirsiniz.

*Yağlı olduğunu düşünerek krema kullanmak istemezseniz,süt,un ve yağ miktarlarını artırarak,beşamel sosla da yapabilirsiniz.

NOT:Sosların kıvamları bazen,bardak ve kaşığa bağlı olarak farklılık gösterebilir.Böyle durumlarda,sosunuz katıysa süt,sıvıysa un ekleyerek dilediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.

Et yemeklerinin yanına çok yakışan patates graten,özellikle kalabalık misafirlere ikram etmek için son derece pratik bir tarif.

Afiyet olsun...

Etiketler:

27 Yorum:

Blogger nino dedi ki...

ellerinize saglik cok severim

24 Ekim, 2007  
Anonymous ebrulitatlar dedi ki...

Beyhan'cım çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Yeni yılında hayırlı olsun. Nice yıllara hep birlikte inşallah. Sevgiler...

25 Ekim, 2007  
Blogger nurten dedi ki...

Beyhan Hanım,

Yeni yılınız kutlu olsun. Kendi adıma çok teşekkür ederim. Güzel tariflerinizden çok yararlardım.

Hep beraber daha nice yıllara.

Nurten

25 Ekim, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Nino,çok teşekkür ederim.
*****
Ebru'cuğum,teşekkür ederim canım.Hep birlikte nice yıllara inşallah.
*****
Nurten Hanım,asıl ben size çok teşekkür ederim,yalnız olmadığımı hissettirdiğiniz için.Özellikle eşim askerdeyken verdiğiniz destek için size çok özel teşekkürlerimi gönderiyorum.
Sevgi ve saygılarımla...

25 Ekim, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

ben meryem ,beyhan hanım ellerinize sağlık harika görünüyor ilk fırsatta deniycem.milli değerlere sahip çıkalım.

26 Ekim, 2007  
Blogger Tijen dedi ki...

Nasıl güzel görünüyor!
Nice yıllara Beyhan. Her yeni gün yeni dostlar kazandırsın.

26 Ekim, 2007  
Blogger zeynep hanım dedi ki...

Daha once bir kere yemiştim.Çok lezzetli oluyor gerçekten.Daha once krema katmadan 1-2 kere yapmıştım.Ana yemek olarak da kullanabilirmiyiz?

26 Ekim, 2007  
Blogger Betül dedi ki...

Beyhan Hanım,

2.yılınız kutlu olsun.
Çok güzel kabarmış, lezzeti de belli oluyor.
Ben bu dostlar dünyasına yeni katıldım.
Sevgiler,

yemekkutusu

26 Ekim, 2007  
Blogger Betül dedi ki...

Beyhan Hanım,

2.yılınız kutlu olsun.
Çok güzel kabarmış, lezzeti de belli oluyor.
Ben bu dostlar dünyasına yeni katıldım.
Sevgiler,

yemekkutusu

26 Ekim, 2007  
Blogger YESIMLI TARIFLER dedi ki...

daha nice yıllara tariflere
ellerine sağlıkkk

26 Ekim, 2007  
Blogger ---OPTiO--- dedi ki...

ellerine saglik Beyhancim.nefis görünüyoo ....bi de ikinci yili kutlu olsun :) nice senelere insallah ..öptümm kocaman...

26 Ekim, 2007  
Anonymous Berrince dedi ki...

Hımm çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.
Kucak dolusu sevgiler,

www.berrince.com

28 Ekim, 2007  
Blogger one ben bir sey dedi ki...

Beyhancım,
Cumhuriyet bayramımız kutlu olsun Bloğunun ikinci yaşıda kutlu olsun nice güzel paylaşımlarda buluşmak üzere benim blogda ikinci yaşına girdi teyzesi :)
sevgilerimle

29 Ekim, 2007  
Blogger Ferhanca dedi ki...

Harika kızarmış ellerine sağlık.bir parça alabilirmiyim lütfen..sevgiler..

29 Ekim, 2007  
Anonymous Adsız dedi ki...

Patates graten cok sahane olmus,ellerine saglik.Daha nice yillara dilerim.
Senem
http://kizilciksurubu.blogspot.com

29 Ekim, 2007  
Blogger munevver dedi ki...

Beyhan'cığım, ben yine yoktum bu ara. Patatesin her türlüsünü severim. Bu çeşidi de ayrı güzel. Tek başına yeter bu yemek. Eline sağlık.

Hep birlikte nice yıllara inşallah.

Sevgiyle, Nane Limon

30 Ekim, 2007  
Blogger daimamutfak dedi ki...

sevgili beyhan 1.yılın hayırlı olsun..Bende sayfamda patatesin değişik bir türünü yazdım.ilğilenirsen bir bak istersen..sevgiler..

30 Ekim, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Meryem Hanım teşekkür ederim.Şimdiden afiyet olsun:))
*****
Sevgili Tijen senin beğenmen benim için çok önemli,teşekkür ederim.
*****
Zeynep Hanım,siz de bizim gibi,ete çok fazla düşkün olmayanlardansanız eğer rahatlıkla ana yemek olarak yiyebilirsiniz,tabii yanında koca bir tabak salatayla:))Genelde tek başına değilde et yemeklerinin yanına daha çok yakıştırırlar.Tercih sizin...

30 Ekim, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Betül,aramıza hoşgeldin.Yorumun için teşekkürler.
*****
Yeşim'ciğim,teşekkür ederim.
*****
Optio'cuğummmm,özlemişim seni:)))teşekkürler canım,öpüyorum.
*****
Teşekkürler Candan'cığım,hepimizin Cumhuriyet bayramı kutlu olsun.Hoşça kal...

30 Ekim, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Berrin'ciğim,çok teşekkürler canım.Zeynep'i öpüyorum tabii senide:))
*****
Ferhan'cığım,keşke alabilsen gerçekten:( Aynı şeyi ben de sık sık istiyorum:)))))
*****
Senem çok teşekkürler güzel yorumun için.
*****
Münevver Ablacığım ben de aynen sizin gibi patates düşkünüyüm.Sadece kızartmasını çok nadir yaparım.Gerçekten tek başına yeter:))
*****
Teşekkürler daimamutfak.Birazdan senin sayfanda olacağım,sevgiler...

30 Ekim, 2007  
Blogger Hesna dedi ki...

Beyhancığım harika görünüyor eline sağlık.

31 Ekim, 2007  
Blogger NAZLICA dedi ki...

Harika gözüküyor Beyhancığım, ellerine sağlık. Blog yaşın da kutlu olsun, ben de seni tanıdığıma mutluyum. Nice yıllara

31 Ekim, 2007  
Blogger Damak Tadı dedi ki...

Hep birlikte nice yıllar Beyhan'cığım..

Patates'in her türlüsünü sevdiğim gibi graten'i de çok severim.Çok nefis görünüyor,ellerine sağlık canım benim.

Sevgilerle

31 Ekim, 2007  
Blogger Baharcicegi dedi ki...

Blogunun 2. yili kutlu olsun daha nice uzun senelere.patates gratin nar gibi kizarmis nefis görünüyor eline saglik canim

03 Kasım, 2007  
Anonymous bebade dedi ki...

mmmmmmmm ellerine sağlık beyhancım harika olmuş canımmm ...kokusu buralara kadar geldi ...blogununda yaşı kutlu olsunnnn nice nice yıllara hep birlikteee ...
sevgilerrrr

03 Kasım, 2007  
Blogger cafe gusto dedi ki...

Hayırlı olsun daha nice senelere ulaşmak dileğiyle..Ellerine sağlık sevgiler...

06 Kasım, 2007  
Blogger Beyhan dedi ki...

Hesna,teşekkür ederim:)
*****
Nazlı'cığım sağol canım hislerimniz karşılıklı.
*****
Gül,teşekkürler canım.Sen de benim gibi patatesçisin desene:))
*****
Baharçiçeği,teşekkürler.senin yaptıklarının yanında bunların lafı mı olur?
*****
Bebade'ciğim senin gibi ben de bazen kokularını duyar gibi oluyorum:)))
*****
Teşekkürler Cafe Gusto...

06 Kasım, 2007  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa