01 Kasım 2008

PASTIRMALI KURU FASULYE ve SOBE



Sevgili arkadaşlarım,ekim 2005 yılında açtığım blogum 3 yaşına girdi.Dilerim daha uzun seneler tariflerimi sizlerle paylaşmaya devam ederim.

MALZEMELER

  • 3 su bardağı haşlanmış fasulye
  • 6-7 yaprak pastırma (daha fazla kullanabilirsiniz)
  • 2-3 tane yeşil biber
  • 2 kuru soğan
  • 1.5-2 yemek kaşığı salça (domates ve biber salçası)
  • kaynar su
  • sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

HAZIRLANIŞ

Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri haşlayın.İncecik doğradığınız kuru soğanlarla,birer cm büyüklüğünde doğradığınız biberleri diriliğini kaybedinceye kadar sıvı yağda pişirin.Salçayı ekleyip karıştırın.Fasulyeyi ve parçalara ayırdığınız pastırmaları da ekleyin.Kaynar suyu(Fasulyelerden bir parmak fazla) ve tuzu da koyduktan sonra kısık ateşte pişirin.

Ben fasülyeyi çelik tencerede pişirip,sunumu güveç kapta yaptım.Dilerseniz güveçte de pişirebilirsiniz.Çok daha lezzetli olur.

Afiyet olsun...

SOBE




Birinci Türk Yemek Blogları Pikniğini düzenleyen,hepimizi bir araya getiren üstelik bu kadar çabayı Amerika'dan sarfeden arkadaşım TUBA,bloglar arası yapılan bir oyuna (sobeye) benim de katılmamı istemiş.Biz bu oyun (sobe) dediğimiz şey sayesinde,kendimizi okuyuculara tanıtmaya,birbirimizi daha iyi tanımaya çalışıyoruz.

Bu seferki sobenin konusu.;çocukluğunuzun geçtiği ev, bu ev ile ilgili anılar ve çocukken en sevdiğiniz yemek.

Aslında çocukluğumun geçtiği ev ve çocukluğum hakkında daha önce de birşeyler yazmışım.Hatta eşim askerdeyken kar manzaralarını bile paylaşmışım.

Biz Isparta'da üç apartmandan oluşan bir sitenin çocuklarıydık.Çocuklarıydık diyorum çünkü;yaklaşık aynı yaşta 10-15 kişiydik.Sakin bir şehrin,sakin mahallesinin neşeli çocukları...

Çocukluğuma dair hiç unutulmayan anım;(komşu teyzelerim hala daha anlatıp gülerler)Eve taşındığımızın ertesi günü,bütün komşuları yemeğe çağırmamdır.Annem şimdi anlatırken gülüyor ama;acaba o gün 23 aileyi yemeğe çağırdığımı duyunca ne yaptı?Henüz 3 yaşında olduğum düşünülürse gerçekten ilginç.Bu gibi çok güzel anılarım var çocukluğuma dair ama uzatıpta sizleri sıkmak istemiyorum.

Çocukken en sevdiğim yemeğe gelince,aklıma ilk gelen patates yemeği oldu.Tabağıma koyulan patatesleri püre haline getirdikten sonra afiyetle yediğimi hatırlıyorum.İkincisi ise közlenmiş patates ve soğan.Bazen bahçede arkadaşlarımla pişirdiğimizi ve yine bahçede afiyetle yediğimizi hatırlarım.

Bu güzel yılları hatırlamamı ve gülümsememi sağladığı için Tuba'ya teşekkür ediyorum.

Etiketler:

10 Yorum:

Blogger akçahan dedi ki...

23 aile Beyhan! Anneciğinin halini düşünemiyorum. Ama misafirperver ve sosyal bir insanın varlığı anlaşılıyor bu 'çocukluğa inme' sobesinden. Kuru harika görünüyor, afiyet olsun.. Sevgiyle...

03 Kasım, 2008  
Blogger Tuba dedi ki...

Zevkle okudum Beyhan'cigim. Cok tesekkurler paylastigin icin. Sevgiyle,

03 Kasım, 2008  
Blogger GULENAY dedi ki...

BEyhan'cim naber?Umarim iyisin canim.

03 Kasım, 2008  
Blogger ebrulitatlar dedi ki...

Beyhan'cım pastırmalı kuru fasulyen harika görünüyor. Ellerine sağlık. Bloğunun 3. yaşınıda kutlarım. Nice seneler devam etmen dileğiyle. Sevgiler canım..

04 Kasım, 2008  
Blogger Şükran Altun BATTAL;) dedi ki...

AAAA görmyeli yeni sayfa yapısı hazırlnamış;)
Canım güle güle kullan içim açıldı valla...

Kurunun kookusuda sardı evimi...

muhabbetle...

04 Kasım, 2008  
Blogger bocuruk dedi ki...

Kurufasulyeyi çok sevmeyen beni bile imrendirdi bu fotoğraf. Eline sağlık Beyhan'cığım. Nice güzel paylaşımlara:)
Sevgilerimle...

06 Kasım, 2008  
Blogger diyalogyemekleri dedi ki...

slm..ne hoş çocukluk anıları..küçük yerde yaşamanın sıcaklığı olarak yorumladım okurken..slmlar

06 Kasım, 2008  
Blogger Damak Tadı dedi ki...

Zevkle okudum canım..Harika bir çocukluk geçirdiğin ailenden belli oluyor zaten..))

Bende paylaşmıştım bu oyunu..))

Fasulye muhteşem görünüyor sevmeme rağmen..Ellerine sağlık tatlım..


Sevgilerle

08 Kasım, 2008  
Anonymous Adsız dedi ki...

UZUUUUUN BİR ARADAN SONRA MERHABA BEYHANCIĞIM OKURKEN ÇOK DUYGULANDIM YAZ TATİLLERİNDE BAHÇEDE OYNADIĞIMIZ GÜNLERİ HATIRLADIM NE GÜZEL GÜNLERDİ BENİ ÇOK ESKİLERE GÖTÜRDÜN.ÇOK MUTLU , BİRBİRENE ÇOK BAĞLI ARKADAŞLARDIK.

14 Kasım, 2008  
Blogger buhsem dedi ki...

Bu yorum yazar tarafından silindi.

21 Aralık, 2008  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa