Merhaba...

Kızlarım 27 aylık oldular ama ben hala daha sayfama bir tarif ekleyecek vakte sahip değilim.İkiz annesi olmak gerçekten zormuş.Hepinize sevgi ve selamlarımızı gönderiyoruz...

2.Doğum Günleri...

Iki yil once 4 Eylulde girdiler hayatima.Dort minik ayak,dort kara goz.iki kucuk kiz...Gercekten kucuklerdi ama.2'ser kilodan insan mi olur,oluyormus,ogrendim.2 yil gecti aradan,beni anne yapan iki kucuk kiz... Sizi cok seviyorum,Hosgeldiniz dunyama...

KIZLARIM 1.5 YAŞINDALAR ARTIK...

Çok uzun bir aradan sonra merhaba,

Biz iyiyiz ama kızlardan fırsat bulamadığım için sayfamı güncelleyemiyorum şimdilik bu fotoğrafı ekliyorum.

Bundan sonra biriken tariflerle ve bebeklere yaptığım yemeklerle yeniden görüşmek dileğiyle...

MUTLU YILLAR

Sevgili arkadaşlarım öncelikle hepinize mutlu yıllar diliyoruz.Kızlarım haftaya 4 aylık olacaklar.Çok uykusuzuz.Gaz problemimiz var hala daha.Sadece 20 dakika uyuduğum geceler oldu.Nasıl ayakta durabildim şaşırıyorum..Birini doyur gazını,bezini al yaklaşık 1 saat,sonra aynı işlemler diğeri için yapılsın,bu arada ilk yatırdığın acıksın:)tekrar doyur gazını,bezini al yatır derken bir bakmışsın güneş doğmuş. İlk iki ayımız böyle geçti.Hamile kaldığım kilodan yaklaşık 7 kilo daha düştüm.hem de ilk ay bu kadar zayıfladım.İkiz annesi olmanın ne olduğunu yaşayınca anladım Şimdi de çok rahatlamış sayılmasakta nispeten daha iyiyiz.Doktorumuza göre vücutta gelişimini tamamlayan en son organ bağırsaklarmış ilk 3 ay yaşanan gaz sıkıntısının sebebi buymuş.Bütün bunlara rağmen tarifi imkansız bir mutluluk yaşıyoruz. Dilerim Allah isteyen herkese yaşatsın.

Merak edenler için minik bir fotoğraf ekledim.

NİHAYET DOĞDULAR!

Sevgili arkadaşlarım 4 Eylül sabahı kızlarımıza kavuştuk.Derin 2190 gr.Deren 2200 gr.olarak dünyaya geldiler.Sezeryanım spinal anestezi ile gerçekleşti.Doğumun her saniyesini yaşadım böylece.Kızlarım 10 saniye farkla doğdular.1.5 gün oksijen aldılar daha sonra emme refleksleri için kaldılar yeni doğan ünitesinde.6. gün(bayramın ikinci günü)bayram şekerlerimizle evimize geldik.Çok şükür üçümüzün de sağlığı yerinde.Biraz uykusuzuz:) o kadar.Bizden haberler şimdilik bu kadar.
Hoşça kalın...
Beyhan-Derin-Deren

İNCİR TATLISI

Annemin benim için yapıp getirdiği,bulantı ve kusmalarımdan dolayı bir tane bile yiyemediğim tatlılar bunlar.Mart ayından beri tarifi ekleyememiştim.İçindeki kesmik ve ceviz sayesinde çok hafifler.

Biz bugün 28. haftamızı bitirdik,inşallah ikizler günlerini doldururlar diye dua ediyorum sürekli.Şimdilik üçümüz de iyiyiz.İnşallah böyle devam ederiz.

Tatlının yapılışı aslında çok kolay.Annem kaynar suda beklettiği incirlerin saplarını koparıp,içlerini oymuş.Şekerle karıştırdığı kesmikleri doldurup üzerlerine ceviz kapatmış.Yani şerbet dökmemiş.Ama isterseniz incirleri şekerli suda kaynatırsınız,içlerini doldurduktan sonra kalan şerbeti tatlıların üzerine dökersiniz.Tatlıya olan düşkünlüğünüze bağlı olarak ikisi de yapılabilir.
Kesmiğin yapılışını buradan öğrenebilirsiniz;

Afiyet şeker olsun...

BİZDEN HABERLER

Öncelikle beni tebrik eden ve gelişmeleri merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.Yorumlarınızı okudum ama cevaplayamadım malesef.Biz 5 ayımızı doldurduk nihayet.10.haftadan yaklaşık 15. haftaya kadar çok sıkıntılı günler geçirdim.Bulantı ve kusmalarımdan dolayı ağızdan beslenemedim.Bir ay boyunca aralıklarla hastaneye yatıp serumla beslenmek zorunda kaldım.Bu arada 7 kilo kaybettim ama doktorumun da dediği gibi bu sıkıntılar 16. haftadan itibaren azaldı ve verdiğim kiloları geri almaya başladım.Hastanemden ve doktorumdan çok memnunum.Hastanem,Yıldız Andeva,doktorum ise,Şerife Şeniz YURTSEVEN(Antalya'da yaşayan arkadaşlara fikir verir belki diye yazıyorum.)
5. aya kadar ikizlerimizin cinsiyetini öğrenemedik bir türlü,göstermediler:) Beni ve eşimi tanıyanlar kız bebek düşkünü olduğumuzu bilirler.Allah gönlümüze göre verdi veeeee! ikisinin de kız olduğunu öğrendik.Nasıl mutluyum anlatamam.Şimdilik ikisinin de sağlıkları iyi görünüyor.Ayrıntılı ultrason sonuçları bunu gösteriyor.Ayrıca 4 boyutlu ultrason resimleri de var elimizde birisi bana diğeri babaya benziyor gibi:))
Artık yemeklerden hiç tiksinmiyorum,çok iştahlı da değilim.Besleyici şeyler yiyorum,aldığım kilolar göbeğimde toplanıyor ben aynen duruyorum.Ama nasıl oluyorsa 10 günde 2.5 kilo almışım bütün gün boyunca yediğim ekmek 2-3 dilimi geçmiyor oysa.İkiz oldukları için mi hızla kilo almaya başladım bilmiyorum.
Bu arada Antalya ısınmaya başladı.Bakalım nasıl dayanacağım sıcaklara.
Bizden haberler şimdilik bu kadar.
Bu arada ikiz kız isimleri araştırıyorum,birkaç tane buldum ama sizden de yardım istiyorum.
Hoşça kalın...

Beyhan'ın ikiz keyfi:))

Sevgili arkadaşlarım Antalya'ya geleli galiba biraz tembelleştim.Aslında bir sürü misafir ağırladım,yeni yeni tarifler denedim,fotoğrafları da çektim ama yayınlamaya üşendim.4 ay bu bahanelerle yenileyemedim sayfamı.

Şimdiki bahanem ise,eminim hepinizi sevindirecek:)Evet!! başlıktan da anlaşılacağı üzere ikiz bebek bekliyorum.Çift yumurta ikizi.9.haftamız bugün bitti.Çok şükür sağlığımız iyi.Ama mutfaktan biraz uzak günler geçiriyorum.Yemeği ocağa koyup arkama bakmadan kaçıyorum:))Sizlere yeni tarifler verebilmem için biraz daha zamana ihtiyacım var gibi görünüyor.Şimdilik sadece mutluluğumu paylaşmak istedim.

Sizlerden dualarınızda bizi de unutmamanızı rica ediyorum.Şimdiden hepinize teşekkür ederim.

Hoşça kalın...

BEYHAN'IN MUTFAK KEYFİ ANTALYA'DA

Evet! Beyhan'ın Mutfak Keyfi artık Antalya'da.Hem de mis gibi Melisa kokuları arasında...

Uzun zamandır sayfamda değişiklik olmamasının sebebi bu,Antalya'ya taşındık.Arkadaşlarım biliyorlar ama bilmeyenler merak etmesinler diye haber vermek istedim.Yeni evimin mutfağında daha keyifliyim.İyice yerleştikten sonra yeni tariflerimle görüşmek üzere.Hepinize Antalyadan sevgiler...

Hoşça kalın...

ÇEMBERİMDE GÜL OYA

Sevgili arkadaşlarım takı tasarım kursunda yaptığımız kolye,küpe,yüzük ve bilekliklerimizi 22 Nisan günü Kadıköy'de,Eminönü iskelesinin üst katında sergiliyoruz.Sergide bana ait 19 çalışma var.özellikle belirtmek isterim ki,çemberimde gül oya adlı otantik takı benim proje çalışmam.Takılarımızı inceleyip,satın alabilirsiniz.Açılış günü öğleden sonra ve 25 Nisan cumartesi günü ben de orada olacağım.
Çarşamba günü gelebilirseniz elmalı kurabiyelerimin de tadına bakabilirsiniz.Hepinizi bekliyorum.

BAYRAM TATLILARI

Babamın kaymaklı ekmek kadayıfı,annemin kesmik baklavası benim bayram şekerlerim...Bayram boyunca dönüp dolaşıp yedim.Ne tatlılarına doyabildim,ne de anneme babama.Ne zormuş anne babadan ayrı şehirde yaşamak meğer.
Şimdilik fotoğrafları ekliyorum tarifleri sonra.Annemin kesmik baklavasının fotoğraflarını çekmeyi unuttuğum için sadece ekmek kadayıfı ve çikolatalı bonbonların tariflerini vereceğim.

MUTLU YILLAR

Yeni yılın hepimiz için sağlıklı,mutlu,huzurlu bir yıl olmasını diliyorum.

2008 hayallerimizin gerçekleştiği yıl olsun.

MUTLU YILLAR.

İYİ BAYRAMLAR

Hepinize,sevdiklerinizle beraber,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir bayram dilerim.

DEMİR KAŞIK & BEYHAN'IN MUTFAK KEYFİ

2005 Yılının Ekim ayında,hiç ön çalışma,araştırma yapmadan girdiğim blog dünyasına "Beyhan'ın Hobi Sitesi" adıyla adım attım.Yemek,pasta,börek yapmak,yaptıklarımı yemek,yedirmek benim en büyük hobimdi çünkü.Bazı insanlardan farklı olarak,yemek hazırlamak,yapmam gereken bir iş gibi gelmiyor bana.Büyük bir keyifle giriyorum mutfağa.Bloğumda iki yılı doldurmak üzereyken,artık mutfaktan aldığım keyfi,sayfamın başlığına yansıtmam gerektiğini düşündüm.

Rahmetli babaannemin,çok hoşumuza giden bir lafı vardı.Karnı çok aç değilse,tabağına koyacağımız yemeğe müdahale eder ve "bana bir demir kaşık koy,BİR DEMİR KAŞIK!!!" diye bağırırdı.Bu da bizim çok hoşumuza giderdi ve birbirimize"bana da 4 demir kaşık verir misin? "gibi şakalar yaparak,yemek boyunca gülüp neşelenirdik.Biz bilirdik babaannemin "bir demir kaşık"tan neyi kastettiğini.Ömrünün uzun bir kısmında tahta kaşık kullanan babaannem,hayatına sonradan giren demir kaşığı,tahta kaşığından çok küçük buluyordu.Küçülen midesinin yeni ölçü birimiydi artık demir kaşık.

En büyük dileğim,bu sayfada yayımladığım lezzetlerden,sizlerin de "bir demir kaşık " alabilmesi...

BEYHAN'IN MUTFAK KEYFİ....

YAPRAK DÖKÜMÜ

Sevgili arkadaşlarım,bu gün eşimle, çok severek izlediğim,Yaprak Dökümü isimli dizinin çekildiği konağı görmeye gittik.Konak sahibi İzzet Bey,bize odaları tek tek gezdirdi.Fikret'le Ayşe'nin,Leyla'yla Necla'nın odalarına bayıldım.Ferhunde'nin odası ise, şu anda depo olarak kullanılıyor.Çünkü,dizinin sezon finali çekildiği için,yaz tatiline girmişler ve kullandıkları bütün eşyaları bu odaya depolamışlar.

Yemyeşil bir bahçesi ve güzel bir boğaz manzarası var konağın.Benim,bütün odalarda ve bahçede fotoğraflarım var,bu fotoğrafları da sizler için çektim. Sedeflerin oturdukları apartman,dizide gördüğümüz gibi konağın karşısında değil.Leyla'yla Oğuzun evleri ise,konaktan uzakta değil,konağın hemen çaprazında.

Bizimle yakından ilgilendiği ve konağın bütün odalarını tek tek gezdirdiği için,İzzet Beye çok teşekkür ediyorum.

Bir kaç güne kadar işlerimi tamamen bitirmiş olacağım.Biriken tariflerimile tekrar görüşmek üzere...

GELDİ:)

Sevgili arkadaşlarım,eşimin askerliği bitti,sağ salim döndü.Şimdi İstanbul'da evimizdeyiz.6 Aydır kapalı kalan evimizi,eski düzenine sokmak için uğraşıyorum.Sanırım bir haftaya kadar temizlik işlerimiz ancak bitecek.Bana yorum bırakan ve beni merak eden arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.

Yukarıdaki resimde gördüğünüz güller,meşhur Isparta gülleri.Biz Ispartadayken babam toplayıp getirmişti.Isparta'dan ayrılmadan çektiğim son fotoğraf bu oldu.Bu arada 5 aydır alıştığım Ispartamdan ve canım ailemden ayrılmam çok çok zor oldu.

Şimdilik bu kadar,sonra biriken tariflerimle tekrar görüşmek üzere...

BAHTİYAR

Resimdeki küçük ev,tadilatı bitirir bitirmez babamın,köyümüzdeki kirazlığa yaptığı ev.Ufacık bir bağ evi,kiraz ağaçlarının arasında...Babam"Yazın bütün kardeşler toplandığınızda piknik yaparsınız"dedi.Evi bu hale getirir getirmez annemle beni çağırdı,4 gündür BAHTİYAR'daydık.Bahtiyar bizim köyümüz,babamın doğduğu köy.Çok güzel bir 4 gün geçirdik.



Köydeki kuzenimin bahçesindeki kümese bakıp,bu güzel yumurtaları görünce nasıl sevindim anlatamam.Hemen fotoğraflarını çekip,5 tanesini alıp haşladık.biraz tuz,biraz karabiber,köy yufkasıyla harika bir dürüm yaptık....





Biz yumurtaları toplarken,hiç kıprdamadan yumurtlamaya çalışan tavuk...Bana güzelce poz verdi:) Ne hoş değil mi?



Yufkalar,amcamın kızı Aynur Abladan.Bana 7-8 tane ıslattı,İstanbula götüreceğim.Şuanda Yalvaç ekmekleri ve hamursuzlarla beraber buzlukta.



Köyde yemek yemek,benim için büyük zevk.Yufkaların içine,kendi ellerimle köklediğim tazecik marulları,ekşi otları,yeşil soğanları,küp peynirlerini dürüp yemek...
Bu gidişimde,küp peynirinin nasıl yapıldığını da iyice öğrendim.Evime gidip yerleşince,ilk işim taze inek peyniri bulup,küp peyniri yapmak olacak.

MANDA(CAMIZ) KAYMAĞI



Fotoğrafta gördüğünüz şey,kaymak.Ama o bildiğimiz kaymaklardan biraz farklı.Gördüğünüz gibi üst tarafı sanki kabuk,orta kısmı krema gibi.Biz bu manda kaymağını sadece Yalvaç'ta bulabiliyoruz.
Bu kaymak,7 gün sonra terhis olacak olan eşim için alındı.Tarafımdan,azıcık tadına bakılıp buzluğa kaldırıldı:)) Tadını anlatmama gerek yok sanırım,fotoğraf her şeyi anlatıyor.

SELVA SEVİNCİ

Bu sabah çayımı içerken zil çaldı.Kapıyı açtığımda,MNG kargodan gelen SELVA kolisiyle karşılaştım. Nasıl heyecanlandım,nasıl sevindim anlatamam.
Hemen içeriye girip,annemi babamı çağırdım,koliyi açtık ve çok hoşumuza gitti sepet içine yerleştirilmiş,süslenmiş selvalar.Öyle güzel süslemişler ki,özellikle o güzel sepete bayıldım.Sepeti evime götüreceğim ve hep hatırlayacağım bu güzel hediyeyi.

Babam sepetin içindeki irmiği görünce"hemen helva yapalımda yayınla" dedi.

Bana bu mutluluğu yaşattığı için canım arkadaşım GÜL'e çok teşekkür ederim.
Benim gibi bu sevinci sizler de yaşamak isterseniz eğer DAMAK TADI sitesinde yeniden düzenlenen çekilişe katılmanızı öneririm.
Belki bir sabah sizin de kapınızı çalabilir SELVA,belli mi olur...

ISPARTA'DA MANGAL KEYFİ

Geçtiğimiz cumartesi,pazar hava çok güzeldi.Ben Isparta'ya geldim geleli ilk mangalımızı yaptık nihayet.Bizim gibi her pazar piknik keyfi yapanlar bilirler,kışın sıcak havalarda da tadı başka olur mangalın.
Çok sevdiğimiz aile dostlarımızın evlerinin bahçesinde geçirdik cumartesi günümüzü.İnsan böyle güzel dostlarla beraber olunca saatlerin nasıl geçtiğini anlamıyor.Bu güzel gün için başta Fatma Ablaya,Necmettin Abiye ve özellikle Aslı'cığımdan ayırmadığım Tayyibe'ciğime çok teşekkür ederim.Aaaa Yusuf'u da unutmamam gerek:))))
O gün bahçede boynu bükük duran minik çiçeğin kardelen olduğunu duyunca çok şaşırdım.Ben kardelenin,karda açan bir çiçek olduğunu sanırdım.Fotoğrafı çektim ama bulanık çıkmış,geçici olarak ekleyeceğim siteme.



Gelelim köfte tarifine.
2 kg kadar kıymaya,3 kuru soğan,maydanoz,karabiber,kimyon,pul biber,tuz,1-2 diş sarımsak,yarım su bardağına yakın su ve biraz sıvı yağ koyup şekillendirdiler.(Belkıs Ablam ve Fatma Abla) Herşey gözkararı oldu.Mangalda pişireceğimiz için yumurta koymadık.(Tavada yaptığım zaman genellikle yumurtalı yapıyorum. )
Fatma Ablanın o gün bizim için yaptığı yoğurt tatlısını da çok kısa zamanda ekleyeceğim sayfama,nefisti gerçekten:)

Afiyet olsun

ANKARA (Dayılarım,yengelerim,kuzenlerim,canlarımmm...)

Sevgili arkadaşlarım uzun bir aradan sonra nihayet sayfamı güncelleme fırsatı buldum.Uzun zamandır kuzenlerimle beklediğimiz gün geldi ve Ankara'ya gidip geldik annemle.Dört yıl aradan sonra öyle iyi geldi ki bu tatil anlatamam. Çünkü Ankara demek, dayılarım, yengelerim, kuzenlerim demek.Ankara demek, şubat tatili ve yaz tatili demek benim için.Bando sokak,Atatürk Orman çiftliği dondurması demek,kızılay,denizatı,cihan kebap demek...
Uzun bir aradan sonra saydığım bu güzelliklere kavuşmak nasıl mutlu etti beni anlatamam. Kuzenlerim için ördüğüm beyaz atkı ve şapka o kadar beğenildi ki...Hatta becerikli kuzenim Nazo firkete işine kendini kaptırmış durumda:)Bütün arkadaşlarına örüp hediye ediyor.

Bu güne kadar sanırım hiç dışarıda yiyip beğendiğim yemekleri yayınlamamıştım.Ancak kuzenim Nefiseyle kızılayın altını üstüne getirdiğimiz günlerden birinde,Nefise'nin kayınpederi Erdal Bey'e ait olan Cihan Kebapta öyle bir ağırlandık,öyle lezzetli ve güzel bir yemek yedik ki yayınlamadan edemedim.




Metin Abiciğimin,DenizAtı pastanesinden benim için gönderdiği pastayı,fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için yayınlayamıyorum.Ama sanırım Ankara'da yaşayıp da DenizAtının ürünlerini bilmeyen yoktur.

Ankara'da yaşayan 10 kuzenime ayrı ayrı teşekkür ediyorum.Bana muhteşem bir hafta yaşattıkları için.Canlarım hepinizi çok seviyorum...